клітинних структур.
Суттєвою особливістю харчування спортсменів є більш високі норми споживання вітамінів і мінеральних елементів. Підвищена потреба у вітамінах пояснюється високою інтенсивністю обміну речовин при виконанні спортивних вправ вимагає більшої активності ферментів і вищого вмісту коферментах в тканинах.
Що стосується мінеральних елементів, то у спортсменів особливо підвищена потреба у фосфорі.
Проте живлення спортсмена, крім забезпечення організму джерелами енергії, пластичними матеріалами, вітамінами, солями і водою, переслідує й спеціальні завдання. Вони полягають у підвищенні працездатності, віддалення наступу втоми і прискоренні відбудовного періоду після значних фізичних навантажень.
Список літератури
1) Біохімія: Підручник для інститутів фізичної культури/За ред. В.В. Меньшикова, Н.І. Волкова. - М.: Фізкультура і спорт, 1986. - 384 с. p> 2) Біохімія: Підручник для інститутів фізичної культури. Під ред. М.М. Яковлєва. Вид. 2 - е, испр. і доп. М., В«Фізкультура і спортВ», 1974. br/>
