ередньооблікова чисельність працівників готелю - 178 осіб. p align="justify"> У структурі управління виділяються наступні елементи: ланки (відділи) управління і зв'язку - горизонтальні і вертикальні. До ланок управління відносяться структурні підрозділи та окремі фахівці, які виконують відповідні функції управління. В основі освіти ланки управління лежить виконання відділом певної функції управління. Встановлюються між відділами зв'язку мають горизонтальний характер. Під рівнем управління розуміють сукупність ланок управління, що займають певну щабель у системі управління готелем. Щаблі управління знаходяться в строгій залежності і підкоряються один одному. p align="justify"> Вимоги, що пред'являються до структури управління готелю В«СамотлорВ»:
Гнучкість - здатність реагувати на зміни соціально-економічних і організаційно-технічних умов.
Мінімум ступенів ієрархічної драбини.
Мінімум часу проходження рішень, наказів, розпоряджень від вищого керівництва до безпосередніх виконавців.
Організаційна структура повинна забезпечувати ефективний розподіл функцій по підрозділах - ланкам управління, виключати дублювання функцій на різних рівнях, припускати необхідність і можливість її постійного вдосконалення.
Відносна рівномірність навантажень на кожний підрозділ апарату управління, спряженість окремих ланок і ступенів, які повинні бути пов'язані між собою спільними цілями, вирішенням певних проблем, завдань.
Мета реалізації концепції маркетингу готелю В«СамотлорВ» - управління готельною діяльністю підприємства виходячи з вимог ринку, що дозволяє надавати споживачам необхідний продукт у певний час і в певному місці. Для цього недостатньо спиратися на інтуїцію, судження фахівців і минулий досвід, необхідно одержувати адекватну інформацію до і після прийняття управлінських рішень. Справа в тому, що на характер прийнятих рішень впливає велика кількість факторів. І головне навіть не в кількості, а, скоріше, у важко передбачуваності більшості з них. Поведінка конкурентів, наприклад, часто виходить за рамки традиційних схем. Ситуація ускладнюється тим, що система управління маркетингом функціонує в реальному масштабі часу. До того ж у більшості випадків повернення до В«вихідних позиційВ» або неможливо, або пов'язане зі значними витратами у зв'язку із зобов'язаннями і супроводжує їх відповідальністю перед клієнтами, діловими партнерами, банками і т.д.
Грамотне, професійне проведення маркетингових досліджень дозволяє готелю об'єктивно оцінити свої ринкові можливості і вибрати ті напрямки діяльності, де досягнення поставлених цілей стає можливим з мінімальним ступенем ризику і з більшою визначеністю, тому для досягнення цих цілей в готелі В« Самотлор В»створений відділ гостинності.
Маркетингові дослідження являють собою збір,...
