внювати келих на три чверті, щоб була можливість злегка провернути вино і повністю оцінити при цьому звільнений аромат.
Шампанське - Благородний і тонкий напій, який ні в якому разі не слід пити залпом. Перед тим, як спробувати його на смак, поспостерігайте за грою вина. Багато професіоналів-винороби стверджують, що чим дрібніше бульбашки, тим краще шампанське. Мабуть, це вірно, тому що зріле вино дає більш тонкі і стійкі бульбашки. Також про якість вина можна судити за тривалістю гри і В«короніВ» з бульбашок, яка утворюється на поверхні.
Щоб відчути ніжний аромат ігристого вина, злегка покрутіть келих і зробіть кілька коротких вдихів, звертаючи увагу на збалансованість запаху і повноту букета.
Тримати келих з шампанським слід за низ ніжки, щоб вино не нагрівалося від руки і не втрачало свій аромат. Слід враховувати порядок вживання шампанського: спочатку п'ють більш сухі сорту, а закінчують більш солодкими. Червоне вино поступається чергу білому.
Шампанське є прекрасним аперитивом. При цьому, його краще закушувати маленькими шматочками овечого сиру, оливками, молюсками. Головне, щоб закуска доповнювала вишуканий смак вина, а не перебивала його. У наші дні, коли етикет не так суворий, як раніше, допускається поєднувати шампанське з різними морепродуктами, ніжними і гострими сирами, білим м'ясом і м'ясом птиці. Відмінне поєднання досягається при вживанні шампанського та чорної ікри.
До десерту і фруктам добре підходить напівсухе ігристе вино. Не рекомендовано закушувати шампанське шоколадом і шоколадними цукерками, так як аромат шоколаду забиває тонкий букет вина. Зробіть собі задоволення насолодитися хорошим і якісним напоєм, адже один тільки шепіт шампанського створює чарівне відчуття свята. Ігристе вино не даремно так називається - воно немов заграє з вами, манить відволіктися від турбот і суєти і відчути всю радість і повноту життя.
2.8 Асортимент
Завод виробляє сьогодні такі види ігристого вина: Радянське шампанське, Радянське шампанське В«РадзивіллВ», Радянське ігристе марок брют, сухе, напівсухе, напівсолодке з вмістом цукру не вище 1, 2, 4 і 6% відповідно і вмістом спирту від 10,5 до 12,5%, а також вино ігристе В«Князь Лев ГоліцинВ» і В«Рожеве ігристеВ», вино червоне ігристе В«Князь ВітовтВ», вино біле ігристе В«Троїцьке ігристеВ», вино біле ігристе В«КришталевеВ», вино рожеве ігристе В«НімфаВ» і В«Радянське шампанськеВ» в сувенірній пляшці ємністю 0,375 літра, 1,5 літра і 3 літри.
Ігристі і шампанське вина заводу виробляються з високоякісних матеріалів, що закуповуються виключно в тих місцях, де кліматичні умови максимально схожі з батьківщиною класичного шампанського - французькою провінцією Шампань і виготовляються за прогресивною технологією методом шампанізації з кращих сортів виноградних вин: Трамінер, Піно, Савиньен, Шардоне, Аліготе та ін
Виробництво ігристого вина на Мінському заводі засновано на самій прогресивною і е...
