відувач й інші її ветспеціалісти мають право:
а) затримувати і не допускати у продаж до знешкодження продукти, визнані умовно придатними в їжу;
б) бракувати і конфісковувати або денатурувати продукти, визнані непридатними в їжу, з складанням відповідних актів;
в) безперешкодно відвідувати та проводити огляд складів, баз, холодильників, павільйонів, ларьків та інших приміщень ринку;
г) забороняти:
продаж продуктів, не підданих ветсанекспертизі або визнаними недоброякісними, а також худоби, птиці без ветеринарних документів;
торгівлю і зберігання продуктів у місцях, що не відповідають санітарним вимогам;
застосування обладнання та інвентарю, що не відповідають санітарним вимогам;
прийом на склад ринку і відпуск зі складу, а також допуск до місць торгівлі недоброякісних або не пройшли експертизу продуктів.
Завідувач лабораторією має право накладати штрафи на посадових осіб та окремих громадян, які торгують на ринках, за порушення передбачених Ветеринарним статутом ветеринарно-санітарних правил торгівлі м'ясом, молоком та іншими продуктами, худобою і птицею.
Завідувач ЛВСЕ визначає посадові обов'язки працівників лабораторії і затверджує правила внутрішнього розпорядку її роботи.
Годинники і дні роботи станції встановлює виконком міської (районної) Ради народних депутатів через адміністрацію ринку.
Виробничими приміщеннями, відповідними пристосуваннями і комунальним обслуговуванням лабораторія забезпечується адміністрацією ринку.
У лабораторії належить мати приміщення: для експертизи м'яса та м'ясних продуктів; для перевірки молока і молочних продуктів; для експертизи інших продуктів і окремо для лабораторних досліджень; холодильні установки для перетримки продуктів, з метою визначення якості яких проводяться лабораторні дослідження.
Лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи у своїй діяльності пов'язана з медико-санітарною службою, а також з ветеринарними установами сільських районів. Важливо знати, з яких населених пунктів або районів доставлені продукти на ринок, епізоотичний стан цих місць, щоб вирішувати - чи можна допускати продаж цих продуктів на ринку. p align="justify"> ЛВСЕ має штамп з позначенням найменування, а також встановленої форми клейма, штампи і виконані в типографії етикетки, необхідні для накладення знаків експертизи на перевірені продукти.
Лабораторія веде облік надходження продуктів на експертизу, а також результатів експертизи по журналах встановленої форми та представляє в діючому порядку звіти про свою діяльність.
