Ший рік роботи склала 650 тис.руб., За другий рік - 858 тис.руб. Разом прибуток за 2 роки склала 1508000 крб.
Залишок - 6 000 000 - 1 508 000=4 492 000 руб.
Якщо наступні року чистий прибуток буде так само збільшуватися на 32%, то проект окупиться ще через 3 роки (за третій рік чистий прибуток складе 1132000 крб., за четвертий рік - 1494000 руб. , за п'ятий рік - 1972000 крб.).
У підсумку, весь проект окупиться за 5 років. Досить великий термін, тому необхідно продумати, як можна зменшити термін окупності.
7. Управління маркетингом
Комплексне дослідження ринків є однією з головних функцій маркетингу. Це - основа маркетингової стратегії. Ринок - це категорія маркетингу, яка позначає область економічних відносин між виробниками (продавцями) та споживачами (покупцями) продукції.
Відділу маркетингу в ресторані «BARCELONA» немає. Його діяльність здійснює сам директор ресторану і засновники.
Аналіз споживачів
Цільова аудиторія в ресторані «BARCELONA» визначається не тільки соціальними, але й географічними факторами. Ресторан, розташований в спальному районі, користується популярністю у працівників установ, службовців офісів, відвідувачів магазинів, батьків з дітьми. «BARCELONA» є улюбленим місцем зустрічей студентів та молоді, вечорами збираються великі галасливі компанії. В цілому, основний контингент відвідувачів складається з дорослих освічених людей з досить високим рівнем достатку.
Аналіз конкурентів
Місце розташування ресторану «BARCELONA» досить вигідне, так як ресторан розташовується в центрі міста. В якості конкурентів з схожою концепцією виступають «DAVINCI» і «Шерлок Холмс».
У зв'язку із закритістю даної інформації, повноцінний аналіз стратегії конкурентів провести неможливо.
«DAVINCI»
Стратегічні наміри: лідирувати на ринку
Масштаб конкуренції: місцевий
Цілі в боротьбі за частку ринку: ряд маркетингових заходів, з метою залучення більшої кількості відвідувачів.
Цілі в боротьбі за конкурентну позицію: зміцнювати і розширювати існуючу позицію.
Стратегія дій: комбінація наступальних і оборонних заходів.
Сильні сторони: відмінна репутація, завойований сегмент ринку, добре пророблений імідж, популярність, велика кількість посадкових місць, великий вибір страв, вдале місце розташування - центр міста, є парковка
Слабкі сторони: досить високий середній рахунок
Ресторан-музей «Шерлок Холмс».
Стратегічні наміри: утримувати ринкову позицію
Масштаб конкуренції: місцевий
Цілі в боротьбі за частку ринку: зміцнювати існуючу позицію, розширити асортимент страв
Цілі в боротьбі за конкурентну позицію: зміцнювати і розширювати існуючу позицію
Стратегія дій: комбінація наступальних і оборонних заходів
Сильні сторони: велика кількість посадочних місць, жива музика
Слабкі сторони: незручне розташування, маленький вибір страв.
