в бігу на 300-400 м (залежно від підготовленості спортсмена), плаванні на 100 м, бігу на ковзанах на 500м-на 60-70% за рахунок аеробних [10; 118 - 120].
Під час переважно аеробного роботи 50-60% енергії забезпечується за рахунок окислення жиру і 40-50%-глікогену. Якщо інтенсивність фізичної роботи перевищує поріг анаеробного обміну (пано), включаються анаеробні механізми енергозабезпечення і збільшується витрата глікогену. Якщо інтенсивність роботи відповідає 25-30% індивідуального мпк (ЧСС - 100-120 уд / хв), то глікогену вистачає на 8-10 год роботи, при інтенсивності, відповідної 75-85% мпк, - лише на 1,5 ч.
Коли в організмі виснажуються запаси глікогену, робота може тривати вже тільки за рахунок згорання жирних кислот на відносного низькому рівні інтенсивності. Глікоген печінки для заповнення м'язових енерговитрат під час фізичного навантаження практично не використовується, він лише поповнює цукор в крові, що живить центральну нервову систему. У нормі в 1 л крові міститься 1-2 г глюкози (120мг%), а у всій - 5-6г. Якщо концентрація цукру в крові знизиться до 0,5 г на 1 л (50мг%), виникає гостра недостатність харчування мозку з непритомністю, слабкістю, що може викликати навіть смертельний результат.
У спорті енерговитрати залежать і від спеціалізації, виду спорту. Залежно від характеру забезпечення енерговитрат в процесі занять виділяють три групи видів спорту:
. переважно аеробне група (біг на довгі дистанції, біг на лижах, орієнтування, велосипедний спорт, плавання, ходьба); тренування вимагають тривалої роботи і великих енерговитрат (6000-7000 ккал на добу);
. аеробно-анаеробна група (біг на середні дистанції, спортивні ігри, веслування, боротьба); на тренуваннях виконується як тривала, так і відносно короткочасна робота (повторний метод), витрата енергії - 5000-6000 ккал на добу;
. анаеробна група (стрибки, спринтерський біг).
Економічність енерговитрат організму спортсменів у спорті обумовлена ??і раціональністю спортивної техніки. Наприклад, високотехнічний лижник при русі з рівною швидкістю з малотехнічним витрачає велику швидкість. Він ефективніше витрачає енергію на механічну роботу, тоді як у кількості енергії, перетворюється на тепло, істотної різниці немає. Енергетичні витрати заповнюються за рахунок харчування. Калорійність і склад добового раціону для представників різних спортивних спеціальностей неоднакові (подивіться додаток 3). При цьому енергетична вартість харчового раціону спортсмена визначається в залежності і від розв'язуваних їм завдань утримання, зниження або збільшення маси тіла, забезпечення певних співвідношень основних тканин організму (кісткової, м'язової і жирової). У першому випадку він повинен бути рівний енерготратам, у другому - нижче, в третьому - вище за них. Для нормалізації маси необхідно поєднання фізичної активності і обмеження калорійності їжі [10; 116-119].
.2 Гігієнічні вимоги до режиму харчування при заняттях фізкультурою і спортом
Функціональний стан організму людини, рівень її розумової та фізичної працездатності в чому залежать не тільки від загальної калорійності денного раціону, а й від раціонального розпорядку прийому їжі протягом доби. У дорослих 3-4 прийоми їжі; у дітей дошкільного віку - 4-5.трі основних прийоми ї...
