Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Аналіз товарообігу підприємства громадського харчування на прикладі ТОВ "УралБізнесПроект", ресторан "The Legend 1707"

Реферат Аналіз товарообігу підприємства громадського харчування на прикладі ТОВ "УралБізнесПроект", ресторан "The Legend 1707"





лану і динаміки товарообігу, обсягу випуску і продажу власної продукції та покупних товарів, так як результати аналізу кожного з цих показників окремо є односторонніми.


1.3 Методики планування товарообігу підприємства


Методи планування характеризують способи прийому економічних розрахунків які застосовуються при розробці окремих показників планування. Всі методи поділяються на 2 основні групи (малюнок 12):


Малюнок 12 - Методи планування


При виборі методів планування, слід враховувати наступні фактори (малюнок 13).


Малюнок 13 - Фактори, що впливають на вибір методу планування


Планування - важлива функція управління підприємством. Призначення планування як функції управління полягає в тому, що необхідно заздалегідь враховувати по можливості всі внутрішні і зовнішні фактори, що забезпечують сприятливі умови для роботи і розвитку підприємства.

Етапи планування діяльності підприємства представлені на малюнку 14.


Малюнок 14 - Етапи планування діяльності підприємства


Системи методів планування включають в себе такі основні методи (таблиця 9).


Таблиця 9 - Основні методи планування

МетодСущность методаДостоінства і недостаткі1) Нормативно-плановийНорматівно-плановий показник розраховується на основі заздалегідь встановлених норм і норматівов.На підприємстві повинна бути розроблена система норм і нормативів. Нормативна база дозволяє більш ефективно розробляти план. Плани більш обгрунтовані, їх легше використовувати, контролювати, способстовать підвищенню продуктивності праці отже покращує показники діяльності предпріятія.2) Економіко-статістіческійПозволяет при розрахунку планових показників враховувати тенденцію поведінки показників у передплановому періодеДостоінство цього методу є простота, проте той метод грубий для його застосування необхідно мати рівномірну динаміку показників (без різких стрибків). Він не враховує факторів зовнішнього та внутрішнього середовища, поетом може бути використаний як базовий метод.3) Розрахунково-аналітіческійПозволяет розрахувати планові показники з урахуванням впливу факторів зовнішнього внутрішнього середовища за допомогою експертних оценок.Целесообразно розробляти 2 варіанти планування - оптимістичний і песимістичний т.к. в процесі реалізації плану може змінюватися ситуація на ринку. Тому план може бути скоректований. Багато авторів пропонують з 2-х варіантів вибирати середній варіант, однак на практиці коригування плану найчастіше обов'язкове. Це пов'язано з нестабільною економічною ситуацією.

Як правило, для більш зручного способу розрахунку планових показників застосовується економіко-статистичний метод, який в свою чергу включає в себе ще кілька методів (таблиця 10).


Таблиця 10 - Економіко-статистичні методи

МетодСущность метода1) Метод простий екстраполяціі.Метод простої екстраполяції полягає у перенесенні на майбутній період минулих і справжніх тенденцій у розвитку товарно-групової структури попиту на базі аналізу динамічного ряда.2) Метод ковзної средней.Сущность цього методу полягає в тому, що показники за ряд років вирівнюються за допомогою ковзної сере...


Назад | сторінка 11 з 38 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Планування балансового прибутку. Показники планування (нормування) оборотн ...
  • Реферат на тему: Планування та прогнозування економічних показників діяльності підприємства ...
  • Реферат на тему: Навички планування основних показників діяльності машинобудівного підприємс ...
  • Реферат на тему: Планування Економічних Показників машінобудівного ПІДПРИЄМСТВА
  • Реферат на тему: Планування маркетингу - основа планування діяльності підприємства