Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Стан ринку і проблеми якості м'ясних напівфабрикатів і кулінарних виробів

Реферат Стан ринку і проблеми якості м'ясних напівфабрикатів і кулінарних виробів





мікс з баклажанами, кедровими горішками і маринованої качиної грудкою 585

Салат з руколою і креветками (185) подається з тигровими креветками, печерицями та сиром «Пармезан» 495

Цезар з теплим курячим філе (170/55) 310

Цезар з тигровими креветками (185) 395

Грецька (300) класичний рецепт з м'якою бринзою і ароматною заправкою 325

Домашній салат (250) свіжі овочі з пікантною заправкою або з оливковою олією 235

Гарячі закуски

Сир «Камамбер» з хрусткою скоринкою (120/30/20/15) сир в паніровці з сухариків і свіжого чебрецю, з соусами «Песто» і журавлинним. Подається з салатним міксом в кошику з пармезану 460

Курячі крильця (210/100/50) ніжні, гострі або барбекю з морквою і фірмовим соусів 340

Плато з цукіні і печериць (165/40) приготовані на грилі цукіні і капелюшки печериць, з лимонно-гірчичним соусом 245

Баклажани запечені (195/15) баклажани з печерицями, томатами і сиром 240

Суп

М'ясний суп з баранячої гомілкою (250/225) і булочка з козячим сиром 395

Суп-пюре з білих грибів (250/10) 230

Борщ по-домашньому (300/30/45) подається зі сметаною і часниковою булочкою 180

Суп з червоної і білої риби (250/35) з пшеничними тостами 195

Минестроне овочевий (250/65) з Фокачо і соусом з томатів 195

Основні страви

Філе сібасса з креветками і паровими овочами (155/80/20) 590

сібасс з соусом тар-тар (160/75/30) на Ваш вибір на пару або гриль 540

Ніжні шматочки філе доради в імбирним маринаді (125/30/30) 530

Філе доради зі смаженою шпинатом (125 / 95/30/25) на Ваш вибір на пару або гриль 490

Лосось із запеченими овочами (150/80/20) філе лосося, на подушці з овочів 440

Корейка ягняти з овочами (145/100) корейка ягняти, цукіні, баклажани, селера, болгарський перець, приготовані на грилі з соусом «Зелений перець» 770

Медальйон з яловичої вирізки (110/100/30) з гірчичним соусом і грибними пиріжками 545

Гомілка ягняти, запечена в ароматних травах (400/60) 605

Рулетики з телятини (140/100/50) фаршировані овочами і сиром 590

Ковбаски «Преміум» (190/365/30/30) Пікантні курячі з в'яленими томатами. Подається з соліннями та картоплею. 685

Картопля з білими грибами (300) подається на індивідуальній сковороді, обережно НЕ обпечіться 375

Курячі кнелі «Три смаку» (120/80/90) парові котлетки з трьома соусами і диким рисом 285

Десерт

Шоколадне «Фондо» (90/50/50) теплий шоколадний бісквіт з гарячим шоколадом і ванільним соусом, подається з кулькою ванільного морозива 255

Фірмовий гарячий пай «AMG» (260) з полуницею і полуничним соусом 330

Гарячий банановий пай (260) банани і шоколадний соус 265

Торт «Чізкейк Нью-Йорк» (150) 220

Торт «Чізкейк карамельний» (150) 215

Торт «Шоколадний» (110) класичний рецепт, для любителів шоколаду 215

Десерт «Тірамісу» (75/35) вишуканий італійський десерт з сиром маскарпоне 245

Штрудель яблучний (150/50/60) з яблуком, виноградом, волоським горіхом і ванільним морозивом з соусом 235

Штрудель вишневий (150/50/60) подається з вишневим морозивом та соусом 295

Фруктовий салат (205) яблуко, манго, апельсин, ківі, диня, полуниця, куантро 275

Морозиво (50) на ваш вибір, запитайте у офіціанта 110

Чорна кава

Еспресо (50) 80 <...


Назад | сторінка 11 з 12 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Куряче філе, фаршироване абрикосами і сиром
  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...
  • Реферат на тему: Розробка технічної документації на блюдо &Свинячий карбонат, запечений під ...
  • Реферат на тему: Аналіз проб питної води, яка подається з свердловини м. Нижнього Новгорода, ...
  • Реферат на тему: Лінія виробництва філе минтая морозива, 25 т / добу