Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Виявлення резервів збільшення обороту підприємства громадського харчування

Реферат Виявлення резервів збільшення обороту підприємства громадського харчування





Кафе «XXI століття» успішно виконало план по укомплектованості чисельності працівників, що позитивно позначилося на виробничо-торговельної діяльності. Для кількісного виміру впливу трудових факторів на розвиток товарообігу і випуску власної продукції складають спеціальні розрахунки. При цьому використовують прийом абсолютних різниць, при якому відхилення від плану чи в динаміці за чисельністю працівників (кількісний фактор) множать на базисну (планову або фактичну за минулий період) продуктивність праці (ка?? Ественной фактор), а відхилення від плану чи в динаміці по продуктивності праці множать на фактичну чисельність працівників звітного періоду [7, с. 417]. Результати розрахунків оформлені складанням табл. 11.

Таблиця 11

Аналіз впливу трудових факторів на розвиток товарообігу Кафе «XXI століття»

ФакторВліяніе на виконання плану товарооборотаВліяніе на динаміку товарооборотарасчетсумма, тис. руб.расчетсумма, тис. руб.Ізмененіе чисельності працівників підприємства 12? 12 січня 1564? 4 червня 257Ізмененіе продуктивності праці працівників (- 55)? 29 - 1586119? 29 березня 457В т.ч. зміна продуктивності праці за рахунок підвищення продажних цін на власну продукцію і покупні напівфабрикати - (1684 - 1667)? 29 483Всего-- 1 574-9 714

Обидва розглянутих фактора надали позитивний вплив на рівень товарообігу Кафе «XXI століття». За рахунок збільшення чисельності працівників товарообіг кафе збільшений на 6 257 тис. руб., За рахунок підвищення загальної продуктивності праці - на 3 457 тис. руб.

Розглянуто вплив наступних зовнішніх факторів на товарообіг Кафе «XXI століття»: середньомісячна заробітна плата працюючих міста, чисельність населення міста та індекс цін [9, с. 87]. Вихідні дані наведені в таблиці 12 [16; 17; 18].


Таблиця 12

Дані для аналізу зовнішніх факторів на товарообіг Кафе «XXI століття»

Показатель2011 г.2012 г.Темпа приросту,% Середньомісячна зарплата працюючих м. Сургута, тис. руб.43, 7049,7013,73 Чисельність населення м. Сургута, чел.308 500324 0005,02 Індекс цен100, 00101,001,00 Позначимо фактори: середньомісячна зарплата працюючих - а1, чисельність населення - а2, індекс цін - а3 [11, с. 301].

Використовуючи дані таблиці, складемо систему лінійних рівнянь, що відображають динаміку товарообігу. Оскільки за 2011 р. відсутня динаміка зазначених факторів, то зміна товарообігу складе:


(6)


За 2012 р. зміну товарообігу в порівнянних цінах під впливом динаміки розглянутих факторів можна виразити наступною залежністю:


(7)


Відповідно величина товарообігу у фактичних цінах під впливом динаміки розглянутих факторів складе:


(8)


В результаті, складається наступна система лінійних рівнянь:


(9)


Вирішуючи дану систему рівнянь, значення факторів складе:


Загальний вплив факторів:



Товарообіг Кафе «XXI століття» за аналізований період збільшився в значній мірі. В цілому, помісячно, план не виконувався на 100%, проте його перевиконання в лютому 2012 р. і значне перевиконання в грудні 2012 р. привело в його загальному перевиконанню, проте не в значній мірі.

Зниження обсягів в...


Назад | сторінка 11 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Удосконалення умов праці працівників на підприємствах громадського харчуван ...
  • Реферат на тему: Аналіз продуктивності праці та впливають на неї факторів
  • Реферат на тему: Роль екологічних факторів у динаміці чисельності організмів
  • Реферат на тему: Розвиток мотиваційних факторів навчальної діяльності школярів з обмеженими ...
  • Реферат на тему: Аналіз впливу факторів на зміну фондовіддачі, фонду оплати праці. Аналіз д ...