Магазин починає роботу в 9:00 і закривається в 23:00, без перерв і вихідних.
Документами ТОВ ??laquo; Бульвар є установчий договір, підписаний засновниками, і затверджений ними статут. У статуті присутні відомості про розмір початкового капіталу, зазначені вид і сфера діяльності магазину, встановлена ??форма управління торговою мережею.
Керівник магазину ??laquo; Бульвар raquo ;, він же і директор. Тому він здійснює свою діяльність на підставі його доручення.
Місцезнаходження (відповідно до установчих документів): 354065 м Сочі, Кольоровий бульвар 5
Діяльність магазину ??laquo; Бульвар відповідає нормативним вимогам СП 2.3.6.1.66-01 Санітарно - епідеміалогіческіе вимоги до організацій торгівлі та обігу в них продовольчої сировини і харчових продуктів raquo ;. Це підтверджує видане санітарно-епідеміологічний висновок. Здійснюється роздрібний продаж алкогольної продукції. Підтверджена ліцензією.
Магазин Бульвар є стаціонарним, так як розташований у спеціально обладнаному приміщенні, призначеному для продажу товарів і надання послуг покупцям.
Магазин Бульвар включає наявність наступних показників:
торгова площа - 305 кв. м;
асортимент товарів - 10000 найменувань;
застосування фірмових пакувальних матеріалів;
фірмовий одяг у персоналу з назвою магазину
За формою торгівлі - самообслуговування, один з найзручніших методів продажу товарів. Самообслуговування дозволяє прискорити операції з продажу товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, збільшити обсяг реалізації товарів при мінімальних затратах праці.
Спеціалізація магазину передбачає складний асортимент окремих товарних груп, а також необхідністю особливих приміщень та обладнання для деяких видів товарів, тому ТОВ ??laquo; Бульвар слід віднести до змішаного магазину, призначеному як для торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами.
Структура штату магазину ??laquo; Бульвар raquo ;. У штатний розклад входять: керуючий магазином, товарознавець закупа, менеджер торгового залу, оператор і старший оператор ПК, продавець-касир, продавець-оператор торгового запасу, співробітник торгового залу, фасовщик, грузчик-оператор, двірник, прибиральниця, кухар.
На мою думку додатково до штатного розпису слід включити посаду комірника, оскільки в магазині за станом складів і за 'відпуском товарів в торговий зал також відповідає товарознавець-прийомоздавач, незважаючи на те, що це не входить в його обов'язки.
. 2 Поняття і класифікація асортименту
Асортимент товару - це перелік товарів, об'єднані по якомусь ознакою і задовольняють потреби людини. На торговельному підприємстві ТОВ ??laquo; Бульвар представлений перелік товарів, що знаходиться в сфері обігу (ГОСТ 51303-99). На відміну від промислового, торговий асортимент представляє з себе товари різних виробників.
Таблиця - 5. Асортимент морозива в магазині Бульвар
Найменування морозива: Питома вага: 1.Русскій Холод': ГОСТ морозиво Сніжне Ласощі Пломбір 15% 1кг Сніжне Ласощі морозиво поліно шоколадна крихта. 0,4 кг Морозиво Сніжне ласощі вафельний стаканчик пломбір 0,07кг Сніжне Ласощі морозиво пломбір поліно 0,4 кг Сніжне ласощі морозиво полено.пломбір ГОСТ мдж 15% шок 400г 2.Інмарко: Золотий стандарт морожене з чорницею стаканчик 95гМагнат ГОЛД ескімо в шоколаді 80грЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ натуральний пломбір чорний курага горіх 500г Мороженное Магнат з суфле Пташине молоко 0,08 грЗолотой стандарт морозиво пломбір 3х кольорів Брикет 200гМагнат Морозиво Фісташка 80г3.АльтерБест: Сніжне ласощі Морозиво пломбір брикет вафля 80гСтрана Любові морожене з клуб джемом п ст200г4.Айсберрі: Айсберри лайт щербет фруктові. Пл ст0,08грЕскімо Перлина Росії мигдаль з карамелью80грСнежное ласощі морожене пломбіром пергамент70грМороженое Филевская Лакомка слівочная.0,09 кгМороженое Вкусландія Лоток Фісташкове мигдальне 0,45 кгМороженое Ленінградське бат вершкове в шоколадній глазурі0.08кгСнежное Ласощі екс пломбір ван 15% в шоколадній глазурі80гСнежное Ласощі екс.пломбір в шоколадній глазурі ГОСТ80г5.Проксіма: Морозиво великий тато цукровий ріжок карамель. 0,13 кгЗолото Амазонок морозиво шокола клуб 10% ванна 0,5кгЛакі Дейз морозиво вершкове ГОСТ 10% ванна кр бр 0,5кг Лаки Дейз морозиво вершкові ГОСТ 12% фісташ з горіх ванн 500гр Сніжне Ласощі Морож.Пломб.15% ванна 0 , 5кг ГОСТ морозиво Сніжне ласунка пломбір 15% 1кг Країна любові цукровий ріжок з чорною смородиною 130г 6.НестлеМороженое 48 Копійок Ваніль і клуб. 850мл 440гЕкстрем морозиво Ямбері ріжок 0,08кг48 Копійок Шоколадне Прага Мор...
