ник/Г.М. Кругляков.- М.: МОСКВА, 2002.- 342 с.
Лазько, Л.Я. Товарознавство та експертиза товарів рослинного походження/Л.Я. Лазько [и др.]; під заг. ред. Л.Я. Лазько.- Гомель: БТЕУПК, 2009. - 156 с.
Малютенкова, С.М. Товарознавство та експертиза кондитерських товарів/С.М. Малютенкова.- Спб: Питер, 2004. - 480 с.
Малютенкова, С.М. Товарознавство та експертиза кондитерських товарів рослинного походження/С.М. Малютенкова.- Спб: Пітер, 1999. - 386 с.
Орєхов, П.С. Товарознавство продовольчих товарів: підручник/П.С. Оріхів - Ростов на Дону: Московські Підручники, 2005 - 512 с.
15Предпріятіе Ера [Електронний ресурс]: - 2008. - Режим доступу: # justify gt; Додаток А
