ign="justify">. Чечевіцина Л.М., Чечевіцина Є.В. Економіка підприємства.- Ростов-на-Дону: Фенікс.- 2010.
. Економіка галузі/Под ред. проф. А. С. Пелиха. Ростов н/Д.- 2011.
. Економіка підприємств торгівлі та громадського харчування: Учеб. Посібник/під. ред. Н.Р. Єгорова.- Єкатеринбург: Изд-во Урал. Держ. екон. Ун-ту, 2010.
. Економіка підприємства/За ред. А.Є. Карлика, М.Л. Шухгалтер.- СПб .: Пітер.- 2009.
. Економіка підприємства. Под ред. Семенова В.М. М .: Центр економіки і маркетингу.- 2009.
. Економіка підприємства: Підручник для вузів/Л.Я.Аврашков, В.В. Адамчук, О.В. Антонова та ін .; Под ред. проф. В.Я. Горфінская, проф. В.А. Швандара.- 2-е изд., Перераб. і доп.- М .: Банки і біржі, ЮНИТИ - 2009.
Додаток А
Малюнок 1 - Організаційна структура ТОВ «Пансіонат з лікуванням« Кристал »
Додаток Б
Малюнок 2 - Виробнича структура ТОВ «Пансіонат з лікуванням« Кристал »
Умовні позначення:
- обідній зал
- роздавальна лінія
- кухня
- роздягальня
- склад
Рисунок 3 Схема розміщення їдальні ТОВ «Пансіонат з лікуванням« Кристал »
