Продукт
Продано, од.
Ціна реалізації, руб.
Сукупний дохід, тис. руб.
Холодні закуски
51792
17,30
896
Перші страви
112225
9,35
1 049,3
Другі страви
69064
18,38
1 269,4
Напої
130581
3,1
404,8
Хлібобулочні вироби
25244
12,3
310,5
РАЗОМ
3 930,0
Табл. 4.1 являє собою загальну програму збуту на рік. Фактично загальна програма збуту буде підкріплена докладними допоміжними програмами збуту з аналізом збуту за сферами відповідальності та аналізом продажу кожного вироби по місяцях.
Наступний етап складання програми збуту - підготовка виробничої програми. Вона формується тільки в кількісних показниках і входить до сфери відповідальності керівника виробництва. Метою програми є забезпечення обсягу виробництва, достатнього для задоволення купівельного попиту і створення економічно доцільного рівня запасів. br/>
Таблиця 4.2
Річна виробнича програма
В
Холодні закуски
Перші страви
Другі страви
Напої
Хлібобулочні вироби
Вироби до реалізації, од.
51792
112225
69064
130581
25244
Планований запас на кінець періоду, од.
93
-
86
-
25
Всього на продаж і запаси, од.
51885
112225
69150
130581
25269
Мінус планований запас на початок періоду
87...
