="justify"> .3 Посуд з мідно-нікелевих сплавів
Асортимент посуду з мідно-нікелевих сплавів представлений виробами з латуні, мельхіору, нейзильберу.
Латунь є токсичним сплавом, отже, внутрішня поверхня даного посуду покривається оловом, нікелем або двома шарами нікелю та олова, зовнішня поверхня покривається хромом або нікелем або одночасно нікелем і хромом. З латуні виготовляють вироби чайно-кавового призначення, для сервірування столу, самовари (вугільні та електричні), тази для варіння варення. На внутрішню і зовнішню поверхню тазів покриття не наносять, так як цукор при варінні перешкоджає розчиненню міді і цинку. p align="justify"> Посуд з мельхіору і нейзильберу характеризується високими декоративними і функціональними властивостями. Такий посуд можна віднести до ювелірних та художнім виробам, так як при її виробництві застосовуються цінні сплави, складні методи обробки: штампування, різьба, карбування, філігрань, гравірування, чернь, емаль і т.д.
Для внутрішнього покриття використовують ті ж матеріали, що і для посуду з латуні, а зовні вироби, крім того, можуть бути покриті сріблом, золотом або сплавами на їх основі. В асортимент посуду з мельхіору і нейзильберу входять кавники, чайники, цукорниці, молочники, цукерниці, сухарниці, вази для фруктів, підставки для тортів, підноси, блюда круглі, страви овальні, креманки (для морозива), кокотниці, кокільніци для порційних гарячих закусок ( гриби, риба).
Характеристика посуду з мідних сплавів за методами виготовлення, видами покриттів і способам прикрас, санітарно-гігієнічних властивостей, асортимент.
Мідь - рожево-червоний метал, важкий, еластичний, з дуже високими тепло-і електропровідністю. Мідь добре протистоїть корозії на повітрі, але у вологому середовищі і в атмосфері, забрудненої промисловими викидами, швидко тьмяніє, покривається зеленим нальотом, при цьому утворюються дуже токсичні сполуки міді. Мідь широко використовують для виготовлення електричних проводів, шнурів, контактів і т. д. На основі міді отримують численні сплави, об'єднані у дві групи латуні та бронзи. p align="justify"> Латуні є сплави міді з цинком; до нікелевим латуням відносяться мельхіор і нейзильбер. Звичайні латуні можуть містити до 50% цинку, який суттєво впливає на механічні властивості сплаву. У міру збільшення до певної межі концентрації цинку зростає міцність сплаву за збереження достатньої пластичності. p align="justify"> Тому з латуні виготовляють зазвичай методом глибокої витяжки вироби складної конфігурації (чайники, кавники, самовари, гільзи мисливські і т. д.). Мельхіор (сплав міді з 18-20% нікелю) і нейзильбер (містить крім міді 13,5% нікелю і 18-22% цинку) за зовнішнім виглядом нагадують срібло, мають високу корозійну стійкість і пластичність. Використовують нікелеві латуні для виготовлення столового посуду, столових приладів, художньо-декоративних та ювелірн...
