бо терміни придатності яких минули;
Гј не мають маркування, що містить відомості, передбачені законом або державним стандартом, або у відношенні яких ще немає такої інформації.
Такі харчові продукти, матеріали та вироби визнаються неякісними і небезпечними і не підлягають реалізації, утилізуються або знищуються.
Під явними ознаками недоброякісності харчових продуктів , очевидно, слід розуміти невідповідність органолептичними ознаками (колір, запах, консистенція і т . п.), передбаченими нормативною і технічною документацією, а також вимогами, що звичайно ставляться до певних продуктів. Безсумнівну допомогу у визначенні згаданих ознак можуть надати Правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировини, затверджені Постановою Держстандарту Росії від 28 квітня 1999 року № 21 (реєстрація Мін'юсту Росії від 5 травня 1999 року № 1777). До цих Правил прикладені Порядки сертифікації одинадцяти категорій продукції, які передбачають, зокрема, показники, що підлягають підтвердженню при ідентифікації продукції, в тому числі органолептичні.
Згідно із Законом про їжу під ідентифікацією розуміється діяльність (точніше було б - процедура) щодо встановлення відповідності певних продуктів вимогам нормативних, технічних документів та інформації, що міститься у доданих документах і на етикетках. Метою ідентифікації є встановлення приналежності продукту до певного виду, групі, найменуванню, сорту і т.д. На відміну від ідентифікації, обов'язкова сертифікація визначає відповідність продукту вимогам тільки нормативних документів, що встановлюють обов'язкові вимоги щодо його безпеки. p align="justify"> Останнім підставою для визнання продуктів неякісними і небезпечними, не підлягають реалізації є відсутність обов'язкового маркування чи інформації, передбачених законом або державним стандартом. Зміст зазначеної інформації визначено ст. 8 - 10 Закону РФ "Про захист прав споживачів" (із змінами, внесеними Федеральним законом РФ від 17 грудня 1999 року № 212-ФЗ), Державним стандартом РФ ГОСТ Р 51074-97 "Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги "та Державним стандартом РФ ГОСТ Р 51121-97" Товари непродовольчі. Інформація для споживача. Загальні вимоги ". p align="justify"> Глава IV Закону про їжу містить 11 статей, які передбачають норми і правила, що забезпечують необхідну якість і безпеку харчових продуктів на всіх стадіях їх життєвого циклу - від розробки і постановки на виробництво до утилізації. Ряд статей цієї глави стосується не тільки харчових продуктів, але також матеріалів і виробів. p align="justify"> Порядок розроблення і постановки на виробництво нових харчових продуктів, матеріалів і виробів, що забезпечує їх належну якість та безпеку, встановлений ст. 16 Закону про їжу. Цей порядок охоплює також нові т...
