усі часи оспівували його в піснях, а винороби створювали нові сорти цього чудового напою.
Виноробство бере свій початок понад 10 тисяч років тому в Східному Середземномор'ї і звідти початок поширяться на захід. На древніх розписах єгиптяни зображено процес приготування вина і не хитрі пристрої, які служили для його перегонки в напої міцніше. p align="justify"> Мало хто знає, що веселі гулянки греки називали симпозіумами. А збори та диспути вчених мужів не обходилися без вина, часом нічим не відрізняючись від веселих гулянок. Таким чином самі великі уми Еллади віддавали належне провину, пишучи про нього наукові трактати і оспівуючи його у віршах. Згідно грецької легендою, одного разу бог пиття вина і веселощів Діоніс зустрів красивого сатира на ім'я Ампелос, з яким дуже подружився. Коли Ампелос загинув, Зевс на прохання засмученого Діоніса перетворив загиблого сатира в виноградну лозу. З тих пір Діоніс став вчити людей робити вино. p align="justify"> Помірне вживання вина благотворно впливає на здоров'я і самопочуття людини, адже вино - це джерело вітамінів, воно повністю зберігає всі корисні речовини, які є у винограді.
Список використаної літератури
1.А.П.Нечаев Технології харчових виробництв. Москва В«КолосВ» 2008
2.http ://ovine.ru
. Л.Т.Вакарчук Технологія переробки винограду. Москва В«АгропромВ» 1999
. В.І.Нілов Хімія виноробства. Москва В«АгропромВ» 2005
. З.Н.Кішковскій Технологія вина. Москва: Легка і харчова промисловість, 2009
. Довідник з виноробства. Редакція В.М. і Е.М. Шпріцмана. Москва, Харчова промисловість, 1991 рік. br/>
