різної тривалості (від 1 - 7 до 15 - 35 днів) засновано на загальноприйнятих уявленнях про те, що голодування поряд із власне патологічними змінами в організмі викликає і захисно-пристосувальні реакції.
Дозоване голодування, посилюючи процеси дисиміляції, сприяє виведенню з організму всяких надлишків і "шлаків". Це насамперед стосується патологічних відкладень жиру, солей, продуктів обміну. Переходячи на ендогенне харчування, організм витрачає власні жири, вуглеводи і білки. Разом з цим посилюються відновні процеси, що призводить до оновлення, як би омолодженню, організму. Лікувальне голодування має ту ж періодизацію, що і патологічне, проте останній завершальний період є періодом компенсації, коли поліпшується загальне самопочуття, зникає слабкість, з'являється апетит. Таке відміну від патологічного голодування пов'язане з заходами, проведеними протягом лікувального голодування для боротьби з ацидозом і виведення "шлаків", які посилюють патологічні прояви при звичайному голодуванні. p align="justify"> Покажчики:
Пелагра - захворювання, один з авітамінозів, який є наслідком тривалого неповноцінного харчування (нестача вітаміну PP і білків, що особливо містять незамінну амінокислоту триптофан). У XIX столітті це захворювання часто зустрічалося серед населення районів, де в якості основного харчового продукту вживалася кукурудза. p align="justify"> Бе ? ри-бе ? ри (поліневрит) авітаміноз - хвороба, яка викликана нестачею вітаміну В1 в організмі людини (авітаміноз В1). Вітамін В1 (тіамін) сприяє нормальному протіканню процесів вуглеводного і жирового обміну. Його дефіцит призводить до накопичення в крові людини піровиноградної кислоти та її підвищеної концентрації в нервовій системі. Наслідком такого біохімічного порушення обміну речовин є енцефалопатія Верніке (гостре ураження середнього мозку) або поліневрит (ураження нервової системи), такий стан виникає у людей, що харчуються переважно рисом, позбавленим оболонки, і деякими видами інших зернових культур. У сучасному суспільстві захворювання зустрічається рідко, в зв'язку з тим що з їжею надходить достатня кількість тіаміну. ​​
Джерела
1. Н. Н. Зайко, Ю. В. Биць, А. В. Отаман та ін; Під ред. Н. Н. Зайко і Ю. В. Биця. - 3-е вид., Перераб. і доп. - К.: "Логос", 1996. - 644 у.о.; іл. 128.
2. Ю.С. Миколаїв, Є.І. Нілов, В.Г. Черкасов В«Голодування заради здоров'яВ», - видання 2-е, вид. В«Радянська РосіяВ», М., 1988 г.
3. А.Д. Адо, В.В. Новицького В«Патологічна фізіологіяВ», ВТУ Томськ-1994р
4. Патологічна фізіологія/За ред. В.В. Нов...
