упаковку дозволяє фасувати цілий шматок вагою від 40 грамів до 5 кілограмів і мелкокусковие напівфабрикати у вакуум, в термоформовочних плівку з підкладкою, а нарізану м'ясопродукцію - в газове середовище, що сприяє продовженню термінів зберігання та реалізації. Конвеєрний стіл, встановлений у відділенні обвалки м'ясної сировини, дозволяє поліпшити мікробіологічні показники і зменшити забрудненість м'яса, скоротити обсяги ручної праці. Продукція виготовляється з екологічно чистого охолодженого м'яса при суворому контролі технологічних режимів на всіх стадіях. p align="justify"> Нинішні потужності підприємства дозволяють виробляти: м'яса всіх видів худоби без субпродуктів 1 категорії - 107 тонн на зміну; ковбасних виробів - 21,5 тонни на зміну; сухих тваринних кормів - 6,8 тонни за зміну. ​​
Високоякісна та безпечна продукція ВАТ В«Гомельський м'ясокомбінатВ» гідно конкурує як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. На сьогоднішній день тут виробляється більше 200 видів м'ясопродуктів, розрахованих на покупців з різним достатком. Сосиски, сардельки, варені і копчені ковбаси, делікатеси - все свіже, корисне, смачне і апетитне. Такі ковбаси як В«Докторська в/сВ», В«Молочна в/сВ», В«Естонська в/сВ» виробляються за радянським ГОСТом. Для дітей дошкільного та шкільного віку випускається В«Ковбаса варена в/зВ« П'ятачок В». Сосиски ВАТ В«Гомельський м'ясокомбінатВ» по праву вважаються одними з найсмачніших в республіці. Рулет з курячого м'яса з сиром і спеціями, копчені окости та шинки, палендвіца «гздвянаВ» с/к, свинина «гздвянаВ» с/к, кумпячок «гздвянийВ» с/к, салямі сиров'ялені В«КоролівськаВ» в/с і В«ВишневськаВ» в/з, салямі сирокопчені В«МосковськаВ» в/с і В«МінськаВ» в/с - дуже смачна делікатесна продукція, яка прикрасить будь-який святковий стіл і послужить вишуканим частуванням. Для домашнього столу як не можна краще підійде грудинка солона з прошарком м'яса, для спілкування з друзями - чіпси домашні, закуска до пива. Багато продуктів з м'яса та ковбасні вироби, завдяки поєднанню сучасних технологій виробництва та особливих рецептур, унікальні за своїми смаковими якостями. Не менш широкий асортимент напівфабрикатів - котлети, тефтелі, голубці, пельмені, вареники, сирі ковбаси і т. д. Для любителів пікніків на природі фахівці м'ясокомбінату пропонують шашлик зі свинини, свинячі реберця у відрах, ковбаски шашличні. Порційні напівфабрикати виготовлені з прянощами, вже нарізані і повністю готові до термічної обробки, що дозволяє економити час при їх приготуванні. p align="justify"> Продукція ВАТ В«Гомельський м'ясокомбінатВ» відповідає всім вимогам технічних нормативно-правових актів.
На підприємстві впроваджені:
Гј система менеджменту якості відповідно до вимог СТБ ІСО 9001-2001;
Гј система якості виробництва с...
