ке приміщення12120Тераса60582Нічний клубКухня30273Посудомійна кімната770Діскотечній зал1401328Офіс770Туалетна кімната330Кав'ярняЗал83830Туалетна кімната330Гріль-терасаКухня12111Тераса60582
Таблиця 9.2? Дані про забезпечення ПІДПРИЄМСТВА меблями
назваКількість, шт.Відхілення, шт.За нормоюфактічноСтолі Великі круглі12111Столі Маленькі круглі660Дивани541Стільці2002000Гардероб110Сервірувальна шафа330Барна стійка110холодільнікі321
Висновок
Зберігаючі Кращі Традиції національної кухні, ресторани є візітною карткою гостінності міста, ПЄВНЄВ формою проведення дозвілля и Спілкування, Ознакою престижу и фінансового достатку. Коженая ресторан відрізняється від других власним стилем: національний, епохи лицарських турнірів и замків, сільський, мисливський, річковий, елітний, царський ТОЩО. Серед атрібутів інтер'єру можна Побачити картини, фонтани, каміни, акваріуми, композіції з декоративних квітів, ігрові автомати ТОЩО. Альо основне, что складає престиж, - це смачні страви та широкий асортимент, кулінарна майстерність, професійний рівень обслуговування КЛІЄНТІВ, інфраструктура СЕРВіСУ, гостинний прийом.
Для Розширення маркетингово-рекламних та менеджерськіх можливіть окремі ресторани популярізують послуги в Інтернеті путем создания фірмовіх веб-сайтів, размещения їх у пошуково, КОМЕРЦІЙНО-ДІЛОВИХ, туристично-готельний ІНФОРМАЦІЙНИХ системах.
Краще, ЯКЩО ресторан входити до структурованих готельного комплексу: на сайті На даний ГОТЕЛЮ одночасно подається рекламний материал про Ресторанні послуги як складового гостінності и СЕРВіСУ. Тому Посилення реклами ГОТЕЛЮ Йде на возбудить уголовное ї ресторанного закладу, підвіщує рівень завантаженості та пропускної спроможності. Основний акцент робиться на обслуговування гостей, Які розмістіліся в Готелі. Саме такому контингенту могут буті запропоновані цінові знижки. Альо ресторані не повінні обмежуватіся діяльністю інформаційно-рекламного характеру, смороду мают буті зацікавлені, щоб потенційні Клієнти стали учасниками віртуально-технологічного процеса.
рестораном господарство - це вид Економічної ДІЯЛЬНОСТІ суб'єктів господарювання Щодо Надання послуг для удовольствие потреб споживачів у харчуванні з організацією дозвілля або без нього.
Суб'єкти господарювання здійснюють торговельно-виробничого діяльність у ресторанному господарстві через заклади ресторанного господарства.
Заклади ресторанного господарства Надаються споживачам комплекс різноманітніх услуг, Які за своим характером можна поділіті на:
послуги харчування;
послуги з виготовлення кулінарної ПРОДУКЦІЇ та кондитерських виробів;
послуги з реалізації ПРОДУКЦІЇ;
послуги організації обслуговування споживачів (реалізація ПРОДУКЦІЇ та організація ее споживання);
послуги з організації дозвілля;
інформаційно-консультативні послуги;
Інші послуги.
Список використаних літературних джерел
1. Пересічний М.І., Кравченко М.Ф., Карпенко П.О. «Організація» - Київ: КНТЕУ, 2003. - 322с.
2. Скурихин І.М., Валігура М. Н. «Виробниц...
