еробки м'яса птиці в Росії / В. В. Гущин / / М'ясна індустрія.- 2009. - № 6. - С. 10-13.
. Донцова Н. Т. Якісні та безпечні продукти - основа здорового харчування / Н. Т. Донцова, А. М Сивачева, Т. П Ніценко / / М'ясна індустрія.- 2009. - № 2. - С.20-23.
. Жаріков Р. В. Розвиток регіонального ринку продовольчих товарів / Р. В. Жаріков, М. В. Жарикова / / Маркетинг в Росії і за кордоном.- 2008. - № 3. - С. 116-123.
. Ізмайлова С. Пріоритетні напрями розвитку виробництва м'ясо-молочної продукції / С. Ізмайлова, Є. Моісеєнко, А. Борисов / / Міжнародний сільськогосподарський журнал.- 2007. - № 4. - С. 45-47.
. Кайши В. Г. Основні тенденції розвитку м'ясної індустрії Росії / В. Г. Кайши / / М'ясна індустрія.- 2007. - № 3. - С. 4-10.
. Климанов А. К. Сучасні технології упаковки птиці / А.К Климанов / / М'ясна індустрія.- 2009. - № 4. - С. 40-43.
. Костенко Ю. Г. Виробничий контроль - основа отримання
високоякісної і безпечної м'ясної продукції / Ю. Г. Костенко, О. А. Матвєєв / / М'ясна індустрія.- 2009. - № 6. - С. 23-24.
18. Красуля О. Н. Оптимізація рецептур ковбасних виробів в умовах реального часу / О. Н Красуля, І. Г Панін, В. В Гречишников / / М'ясна індустрія.- 2009. - № 3. - С. 9-12.
19. Кудрявцев В. В. Механізм формування конкурентних переваг м'ясопереробних підприємств / В. В. Кудрявцев, А. А. Сидоряк / / Харчова промисловість.- 2006. - № 10. - С. 42-43.
. Кудрявцев В. В. Особливості розвитку ринку м'яса і м'ясних продуктів при вступі Росії до СОТ / В. В. Кудрявцев / / М'ясна індустрія.- 2006. - № 12.-С. 19-22.
