няття «еко-готель» зараз трактують по-різному. Одні розуміють під цим екологічно чистий відпочинок в оточенні природи, інші-що будівництво і існування даного готелю принесе найменшу шкоду цієї самої природі (eco-friendly). Тим не менш, в даний момент на вітчизняному ринку превалює саме перша трактування, хоча з розвитком еко-туризму, а також збільшенням в Росії кількості готелів, що відповідають світовим стандартам і загостренням конкуренції між ними і в нас ростимуть екологічна відповідальність готелів і вибірковість гостей. [2]
У даній главі йтиметься про еко-готелях, менеджмент яких ласку по відношенню не тільки до гостей, але і до навколишнього середовища. Без сумніву, майбутнє саме за такими готелями.
У всьому світі екотуризм, або, або як його ще називають «відповідальний туризм», стає все більш популярним. В Інтернеті існує маса пропозицій з бронювання місць в еко-готелях, де пропонують розміщення в таких готелях від найвищого класу до рівня хостелу.
Головні аспекти, найбільш характерні для еко-готелів, умовно можна розділити на дві групи: це ефективне управління відходами (їх мінімізація та утилізація) і скорочення використання різних ресурсів (електрики, води, закуповуваних товарів). Саме ці напрямки лягли в основу еко-політики багатьох готелів, причому подібні готелі всіляко інформують клієнтів про заходи, що вживаються для того, щоб даний засіб проживання стало екологічно безпечним. [31]
Щоб по праву називатися еко-готелем споруда повинна відповідати декільком критеріям:
1. Висока екологічна стійкість.
2. Залежність від навколишнього природного середовища.
. Внесення вкладу в захист природи.
. Облік культурних особливостей місцевості.
. Економічна віддача для місцевого співтовариства.
Для того щоб відповідати даним критеріям будівля повинна мати такі характеристики:
1. Використання нетоксичних чистячих засобів і пральних порошків;
2. Обов'язкова наявність номерів для некурящих, а краще їх відсутність;
. Постільна білизна та матраци повинні бути виготовлені з натуральних органічних матеріалів (переважно з бавовни);
. Використання енергозберігаючих технологій;
. Отримання енергії на основі відновлюваних джерел;
. Приготування їжі з натуральних, вирощених в місцевих умовах продуктів;
. Наявність системи природного кондиціонування та вентилювання повітря (без використання кондиціонерів);
. Економія води за рахунок повторного її використання для технічних потреб і т.п.
В даний час в Європі і США приймають гостей сотні екологічних готелів, які відповідають всім цим вимогам. Серед найвідоміших можна назвати наступні:
· Sunwing Resort Kallithea (Греція, о. Родос);
· JardimAtlвntico (Португалія, о. Мадейра);
· CoworthPark (Великобританія);
· Lodge at Sun Ranch (США, штатМонтана);
· ProximityHotel (США, штат Північна Кароліна);
· OrchardGarden (США, Санфранціско) та інші.
Всі ці готелі по праву вважаються екологічними, оскільки при будівництві та експлуатації були дотримані всі перераховані вище критерії і характеристики.
Крім цього, з офіційної точки зору еко-готель - це сертифікований готель, тому будова має пройти міжнародну сертифікацію відповідності певним стандартам, для оцінки показників об'єкта нерухомості на етапах проектування, будівництва та експлуатації. Таких стандартів безліч, серед добровільних систем сертифікації всього в світі виділяють більше десяти стандартів. При цьому більшість з них мають національний характер. Що стосується стандартів міжнародного рівня, то з ними ми вже ознайомлені, це BREEAM (Великобританія) і LEED (США). [34]
Ще одним головним складовим організації еко-готелю є застосування екологічних будівельних та оздоблювальних матеріалів: перевага повинна віддаватися дереву, каменю або цеглині, але не бетону, не рекомендується використовувати азбест, лінолеум, деревно-стружкові і деревоволокнисті плити (ДСП, ДВП), цинкові білила і розчинники фарб, що містять бензол і толуол.
При будівництві еко-готелю повинні бути використані спеціалізовані теплоізоляційні матеріали. Наприклад, в Австралії повсюдно використовується фольга на стінах і дахах притулків, хатин. Крім того, темні кольори стін, дахів нагріваються на сонці сильніше, ніж світлі, і ця особливість також враховується пр...
