ного поживної речовини при вирощуванні дрожжейБражка - Об'ємна частка етилового спирту,%, від 7 до 9, рН 4,2 до 4,9Для виробництва ректифікованого спіртаБражной дистилят - Об'ємна частка етилового спирту,%, від 40 до 45. Масова концентрація альдегідів, в перерахунку на оцтовий в безводному спирті, г/дм 3, від 0,1 до 0,5. Масова концентрація ефірів, в перерахунку на оцтово-етиловий в безводному спирті, г/дм 3, від 0,3 до 0,7. Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт, не більше 0,13% Масова концентрація сивушного масла, в перерахунку на суміш ізоамілового та ізобутилового спиртів (3: 1) в безводному спирті, г/дм 3, від 2,4 до 5 , 0.Для виробництва ректифікованого спирту Епюрат - Об'ємна частка етилового спирту,%, від 30 до 40. Масова концентрація альдегідів, в перерахунку на оцтовий в безводному спирті не більше 2 мг/дм 3. Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт, не більше 0,07% Для виробництва ректифікованого спирту Непастеризований спирт - об'ємна частка етилового спирту,%, від 96,4 до 97 Масова концентрація альдегідів, в перерахунку на оцтовий в безводному спирту не більше 20 мг/дм 3 Масова концентрація ефірів, в перерахунку на оцтово-етиловий в безводному спирті, не більше 40 мг/дм 3. Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт, що не норміруется.Для виробництва ректифікованого спирту Фракція головна етилового спіртаОСТ 10-217-98-об'ємна частка етилового спирту не менше 92% Масова концентрація альдегідів, в перерахунку на оцтовий в безводному спирті не більше 35 г/дм 3 Масова концентрація кислот, у перерахунку на оцтову в безводному спирті, не більше 2 г/дм 3 Масова концентрація ефірів, в перерахунку на оцтово-етиловий в безводному спирті, не більше 60 г/дм 3. Масова концентрація сивушного масла в безводному спирті не більше 2,5 г/дм 3. Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт, не більше 6,0% На реалізацію Масло сівушноеГОСТ 17071-91-Температурна межа перегонки при тиску 101,325 кПа не менше 120 ° С. Об'ємна частка сивушного масла не менше 50%. Щільність при 20 ° С не більше 0,837 г/см 3 .На реалізацію Концентрат головних домішок етилового спіртаТУ 9182-478-00008064-2002-Об'ємна частка етилового спирту,%, від 40 до 75. Масова концентрація альдегідів, в перерахунку на оцтовий в безводному спирті не менше 5 г/дм 3. Масова концентрація метилацетату, в перерахунку на безводний спирт, не менш 10,0 г/дм 3. Масова концентрація етилацетату, в перерахунку на безводний спирт, не менше 30 г/дм 3. Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт, не менш 10,0% .Направляют на подальшу переробку для використання в хімічній і лакофарбовій промисловості, і на інші технічні цілі Барда зерноваяТУ 9296-248-00008064-96-Масова частка сухих речовин не менше 6%, рН від 4,2 до 4,9Перерабативают на барду упаренную, суху, збагачений кормопродукт, а також використовують в натуральному вигляді в раціонах тварин
Хімічна схема отримання етанолу
[C 6 H 10 O 5] n
крохмаль (емпір.формула)
М.м. (мономер) 162,16
H 2 O
?-амилаза
глюкоамілаза
З 6 H 12 O 6
глюкоза (емпір.формула)
М.М. 180,18
дріжджі Saccharomyces cerevisiae CO 2?
раса IX
C 2 H 5 OH
етиловий спирт
М.М 46,08
Блок-схема технологічного процесу виробництва спирту:
на стадію ТП.3 на стадію ТП.4 зі стадії ТП.2
на стадію ТП.5 зі стадії ТП.4
.3 Опис технологічного процесу
Розрахунок річної продуктивності бродильного відділення. Виробнича потужність заводу 3000 дал 100% спирту на добу. Щільність 100% етилового спирту? усл.спірт=0,7893 кг/л. Отримуємо G добу=3000 * 10 * 0,7893=23697 кг спирту на добу. З урахуванням масової концентрації етанолу в спирту «Екстра» рівний 94,13% мас. добова кількість ректифікованого спирту «Екстра» складе 23697/0,9413=25174,89 кг Масова концентрація спирту в бражці 8,30%. Отримуємо, що добова продуктивність бродильного відділення складає 23697/0,083=285506 кг/добу або 285,5 т/добу.
на зберігання і реалізацію 317 днів - кількість робочих днів у році;
розраховують:
Основний час: 305 днів - число повних робочих днів у році;
Додатковий час:
доби - планово-попереджувальний ремонт - по одному дню на місяць для заводів, що працюють на рідкому паливі і газі,
діб - час, ...
