увій, Солодке життя, Мегаполіс, Червоний яр ( власне виробництво), Командор (власне виробництво), АлондаПрянікіКонтех, Яшкино, КаравайПеченьеДжаганатх, Чорногорський піщкомбінат, Арго-кондітерВафліЯшкіно, Краскон, Сладонеж, Чорногорський піщекомбінатБараночниеАлешіно, Дідусь Чой, КаравайКрекерМінусінская кондитерська фабрика, ЯшкіноЗамороженние п/ф (тесту) Сибірський гурман, Схід, Господарочка , власне виробництво ТСПолувипеченние ізделіяВосход Бейкер (ТМ BonApe), Каравай (ТМ Бельгійські пекарні)
Основні ринки збуту
? Власна торговельна мережа
? Мережева роздрібна торгівля (мережеві рітейлери)
? Магазини великого, середнього і дрібного формату
? Муніципальні держустанови
? Оптові компанії, бази
Таблиця 4. Основні конкуренти по каналах збуту
Група товараКанал СбитаСупермаркетиОптовие базиТорговие точки городаПокупателі Красноярського краяХлебЛагуна, Каравай, Осколков, Хліб 2000, Березівка, Діхлеб, IP ЯзевСафарі, Сибірський хліб, Коровай, IP Гусейнов, Шила, Березівка, Саяни, Лагуна, Діхлебг.Боготол Фенікс Батони, сдобаЛагуна, КаравайСафарі, Сибірський хлебг.Боготол Фенікс КексиОАО КБК Черемушки ІП Дудов, IP БеляевБаранкі, сушкіАРО, Альошин, Абакан, Черногрск, Хлібний домДедушка ЧойДедушка Чой, IP Миронова, IP Дудов, ЧерногорскСоломкаАбакан , Альошин, Черногорск, ЧІОАбакан, Альошин, Черногорск, ЧІОАбакан, Альошин, Черногорск, ЧІОВафліАРО, Сладонеж, Краскон, Солодко, Саяногроск, Рот-фронт, МКЗ1 Травня, СаратовЯшкіно, Сладонеж, КоломенскоеТорти вафельниеАРО, Сладонеж, Більшовик, Червоний Жовтень, Нестле, Сударушка, Сладко1Мая, Саратов, Араван, Схід, ХозторгЯшкіно, Червоний жовтень, БольшевікТорти, пірожниеХлебпром, Мірель, Везувій, БерезовкаВезувій, IP Стефанишин, IP Белянина, Армен Русь, Мірель, Березівка, СаяниПрянікіАРО, Контех, Яшкино, Схід, Русич, Хлібний дім , Політ, Минусинськ, Наш ЛідерПрянічний будинок, КонтехКонтех, Яшкино, Дідусь Чой, Червона зірка, Ясна полянаКрасконПеченье, крекериЯшкіно, Черногорск, Улюблений край, Посіделкіно, Конфи, Ясна полянаЯсная галявина, Тула, ЧИО, СладонежДедушка Чой, Яшкино, Посіделкіно, Кемерово, Любятово, Черногорскг.Боготол ІП ШутоваСухаріАРО, Каравай, ЧерногорскАнгарскАнгарск, Черногорск, АбаканТестоХлебний будинок, Талосто-продукти, Господарочка, Добриня, ЗвезднийСаяни, Сіб.хлеб, Господарочка, Добриня, IP МатюхінаОГВВосход-Беккер, Власне проізводствоХозяюшка, Рублевочкаг.Боготол Фенікс
Мережа ТД «Красноярський хліб» становить 20% загального обсягу реалізації. Більше п'яти років ВАТ «Знак Хліба» через роздрібну мережу ТД «Красноярський хліб» проводить акцію «Хліб для пенсіонерів», в рамках якої реалізує хліб фірмовий з борошна 1 сорту пенсіонерам та інвалідам за зниженою ціною (від 10,50 руб./Булку в січні 2008 року - до 17 руб./булку в справжній період).
З таблиці нижче видно, що найбільший приріст обсягів продажів складає 146 тонн за 2012 рік порівняно з 2011 роком або на 10% по групі «Покупці Красноярського краю». Найбільше падіння обсягів реалізації спостерігається по групі «Супермаркети» і склало 687 тонн або на 12% менше показника 2011 року. Виросли частки в загальному обсязі продажів по групах «Фірмова торгівля», «Супермаркети», «Міжрегіональні покупці», «Покупці Красноярського краю», «Державне замовлення», «Громадське харчування». За іншим каналам збуту спостерігається падіння, зокрема велике падіння по частки в обсязі продажів у групи контрагентів «Муніципальні установи» - 1,62%.
Таблиця 5. Динаміка обсягів реалізації в розрізі груп покупців
Група контрагентаед. ізм.Періодізмененіе поточного року до предидущемуізмененіе частки в реалізаціі201020112012тонн %% Покупці Красноярського краю (26/28) тонн9281 +4771 62414610% 1,68% Державне замовлення (26/24) тонн4375356319618% 0,82% Міжрегіональні покупці (26/29) тонн150184195116% 0,17% Общепит (кафе, їдальні, ресторани) (26/5) тонн390413423102% 0,32% Дрібні мережі (26/6) тонн20000,00% Крупний магазин (26/1) тонн45150-15-100% - 0, 06% Не торгуючі організації (26/27) тонн25010981-28-26% - 0,07% Оптові бази (26/31) тонн924738558-180-24% - 0,40% Інші (26/22) тонн3 +4713 +3162 907-409-12% 0,15% Закриті, перейменовані торгові точки (26/7) тонн2 128530109-422-80% - 1,72% Торгові точки міста (26/3) тонн4 +6454 3603 822-537-12% 0,20 % Муніципальні установи (26/38) тонн2 +0431 5811 040-541-34% - 1,62% Фірмова торгівля (26/30) тонн4 8744 5804 015-565-12% 0,21% Супермаркети (26/21) тонн5 6025 6744 987-687-12% 0,32% Загальний ітогтонн25 89023 51320 392-3 121-13% x
Аналіз виробництва за 2012 рік.
Вироблено товарної продукції в 2012р. на суму - 1017 023,3 тис. рублів, до попереднього 2011р. у порівнянних цінах це склало 92%. У на...
