ідходів та інших місцях дотримуватися обережності.
При виявленні неправильного укладання, пошкодженні штабеля - клітини, що загрожують обвалом, відбору проб не виробляти і негайно вимагати від начальника цеху, в складі якого це виявлено, вжити необхідних заходів до усунення небезпеки.
Забороняється ставати на рухомі частини машин і устаткування.
Співробітникам лабораторій при відборі проб забороняється торкатись електрообладнання, що знаходиться у виробничих приміщеннях, зупиняти або пускати в хід електродвигуни.
Прохід по поверхні зерна в бунті, складі або трюмі судна при необхідності відбору проб здійснюють за спеціальними дерев'яних настилах. Настил повинен бути шириною не менше 0,4 м, довжиною не більше 2,5 м з поперечними планками, набитими не рідше ніж через 0,3 м, загальною масою не більше 30 кг.
Перед входом в приміщення з можливим скупченням токсичних газів необхідно забезпечити їх ретельне провітрювання, після чого провести попередню перевірку відсутності токсичних газів за спеціальною інструкцією особою, відповідальною за цю перевірку.
При нещасному випадку, раптовому захворюванні, подію на робочому місці, очевидець зобов'язаний організовувати першу допомогу потерпілому і його доставку в медпункт або іншу лікувальну установу і сповістити про те, що трапилося завідувачу.
Після закінчення роботи привести в порядок робоче місце.
Про всі несправності і виявленнях техніки безпеки повідомити завідувачу.
Перед перевдяганням у особистий одяг працівник повинен прийняти гігієнічний душ.
Розподіл нещасних випадків по галузям виробництва
Галузь (цех) Кількість постраждалих,% 2 012 год2013 годЦех готової продукціінет1Всего по предпріятіюнет1
Показники виробничого травматизму і освоєння коштів на заходи з охорони праці
Показатель20102011Коеффіціент: частоти16,35,43Тяжесті2625Потері, дней7825Нетрудоспособності423,9135,8Освоеніе коштів на заходи з ВІД на 1 працівника, руб.45,7845,78
Висновки і пропозиції
Висновки:
за час проходження виробничої практики ознайомилася з технологією попередньої обробки та зберігання зерна, вимогами що висуваються до вступнику зерну і зерну закладається на зберігання, умовами роботи персоналу та ін.;
закріпила теоретичні знання і прийоми, отримані при вивченні дисципліни «Технологія зберігання, виробництва і сертифікація продукції рослинництва»;
придбала практичні навички та вміння з реалізації методів, способів і прийомів переробки продукції рослинництва;
придбала практичні навички виконання технологічних операцій підприємства шляхом дублювання робітників основних технологічних спеціальностей, вивчив права і обов'язки майстра цеху, дільниці;
вивчила правила приймання і зберігання зерна, технологічні операції переробки сільськогосподарської продукції;
визначала якість зерна в умовах лабораторії підприємства;
вивчила правила і порядку стандартизації та сертифікації готової продукції;
вивчила санітарно-гігієнічні умови виробництва, безпеки життєдіяльності та охорони навколишнього середовища на підприємстві.
Пропозиції:
необхідно скоротити витрати на переробку сировини;
необхідно створювати високоефективні ресурсозберігаючі технології;
забезпечити стабільність якості готового продукту.
Список використаної літератури
1.Методичні рекомендації і програма виробничої практики для студентів (спеціальність 110305.65 «Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції»)/М.К. Гайнуллина, Р.А. Асрутдінова, В.Р. Хабибрахманова, Г.А. Ларіонов, Л.Р. Загидуллин.- Казань: ФГТУ ВПО КГАВМ, 2009. - 16 с.
2.Технологія зернопереробних виробництв/Под ред. Бутковського В.А., мірки А.І., Мельникова Є.М.- М .: Інтеграф сервіс, - 1999. - 472 с.
.Технохіміческій контроль виробництва галузі хлібопродуктів/Под ред. Торжинський Л.Р., Яковенко В.А.- М .: Колос, 1975. - 384 с.
.Технологія переробки продукції рослинництва/Под ред. Н.М. Личко.- М .: Колос С, 2008. - 616 с.
5.Боровіков, А.І. Безпека праці в сільському господарстві/А.І. Боровиков, В.І. Вовк, А.І. Попов - М .: Агропромиздат, 2002 г. - 288 с.
6.Гатаулліна, Г.Г. Технологія виробництва продукції рослинництва/Г.Г. Гатауллина, М.Г. Недоїдків. Є. Долгодворов - М .: Колос, 1995. - 448 с. Вобліков Е...
