сті даного продукту і довести якісний товар до споживача.
2.1.6 Аналіз приймання ковбасних виробів за кількістю та якістю в магазині ТОВ «Золота осінь»
Порядок проведення приймання товару за кількістю та якістю в магазині ТОВ «Золота осінь» регулюється:
а) Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю П - 6.
б) Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю П - 7.
в) методичними рекомендаціями з обліку й оформлення операцій прийому, зберігання та відпуску товарів в організаціях торгівлі, затверджених листом Комітету РФ з торгівлі від 10 липня 1996 N 1-794/32-5 (далі -Методичні рекомендації);
г) діючими умовами поставки, договорами купівлі-продажу.
Приймання товару за кількістю проводиться згідно з Інструкцією про приймання за кількістю П - 6: перевірка кількості ковбасної продукції, поступаемой в індивідуальній упаковці з фіксованою вагою, і вимірювання ваги батонів ковбас, упаковок з сосисками і сардельками, для уточнення ваги виробів, який був заявлений у супровідних документах. Залежно від виду виробу одиницями виміру служать кілограми або ж кількість штук.
Приймання товарів за кількістю передбачає виконання наступних операцій: перерахунок і зважування товару. У випадках невідповідності фактичної наявності товарів даним, зазначеним у супровідних документах, складається акт. Якщо при прийманні виявлено надлишок, це зазначається в акті розбіжності. При цьому робиться позначка про прийняття чи неприйняття надлишку товарів. У разі прийняття, постачальник зобов'язується найближчим часом вислати виправлену товарно-транспортну накладну.
У магазині ТОВ «Золота осінь» якість товарів що надходять до магазину перевіряють відразу ж при їх прибутті в магазин. При виявленні недоброякісності та некомплектності товарів приймання припиняється. Одержувач забезпечує збереження даних екземплярів і складає акт. Приймання товару здійснюється товарознавцем за кількістю та якістю, термінами придатності та відповідності документації на привезений товар.
Товар супроводжується:
· товарно-транспортної накладної;
· рахунком-фактурою;
· сертифікат якості;
· в деяких випадках посвідченнями якості.
У деяких випадках приймання за кількістю може проводитися за кількістю місць, масою брутто, за кількістю товарних одиниць, маркуванню на тарі. У магазині ТОВ «Золота осінь» приймання за кількістю та якістю здійснюється на підставі договору поставки, де обговорені кількість і якість ковбасної і м'ясної продукції.
У разі виявлення невідповідності якості, маркування надійшов товару вимогам нормативно-технічної документації, договору або даним, зазначеним у супровідних документах, покупець має право зупинити приймання і відновити її за участю представника продавця, а в разі його відсутності- представника органу, що здійснює державний контроль якості товарів, або повністю відмовитися від приймання даної партії товару.
Приймання товарів за якістю і комплектності оформляється Актом приймання товару за якістю і комплектності.
Розглянемо приймання за кількістю та якістю на прикладі партії ковбасних виробів, що включає до свого складу варену ковбасу «Докторську» від 21.02.2013 р.
При надходженні партії товару в торговельне підприємство ТОВ «Золота осінь» товарознавець магазину Никифорова О. В. перевіряє супровідні документи: товарну накладну, рахунок-фактуру і посвідчення якості.
Найменування надійшла продукції має збігатися з найменуваннями, зазначеними в супровідних документах. Після перевірки документів товарознавець проводить кількісну прийомку - перерахунок одиниць товарів і зважування, що надійшли на торговельне підприємство і перевірка його з кількістю і вагою, зазначеним у супровідних документах.
Приймання за якістю в магазині ТОВ «Золота осінь» здійснюється наступним способом. Товарознавець перевіряє цілісність упаковки, наявність читається маркування, а також дату випуску і термін придатності продукції, наявність видимих ??дефектів і сторонніх запахів.
У результаті приймання партії ковбасних виробів від постачальника ІП Панькова «Княжий Сокольник» була проведена успішно. Дана партія продукції відповідала вимогам стандарту, умовам договору та супровідним документам, тому товарознавець магазину прийняв даний товар та зробив запис у спеціальному журналі.
Після всіх перерахунків та огляду кожн...
