харчування виключно сирими продуктами і прагнення виключити зі свого раціону всі свіжі фрукти і овочі. p> І в тому, і в іншому випадку це може не кращим чином позначитися на здоров'ї. За підрахунками дієтологів, оптимальним співвідношенням між сирими і термічно обробленими продуктами вважається 60%
: 40%, тобто явна перевага сирої їжі. У реальності для середньостатистичного міського жителя це співвідношення дорівнює 10%
: 90%. Є над чим замислитися! У будь-якому випадку, застосування сироїдіння, як універсального засобу від усіх хвороб (за твердженням його прихильників), себе не виправдовує. Це не означає, що від нього потрібно повністю відмовитися. Щоб стати Сироїд надовго і всерйоз, треба мати сильну волю, витримку, знання і здоровий шлунково-кишковий тракт. Найбільш корисним і доступним є періодичне застосування курсів сироїдіння на термін від декількох днів до 2-3 тижнів.
Правила безпечного сироїдіння .
Перехід з звичайного харчування на сироїдіння повинен бути обережним і поступовим, щоб організм міг звикнути. Різкий перехід від звичного харчування до зовсім нового раціону вкрай небезпечний для здоров'я. Лікарі вважають, що краще ставати вегетаріанцями і сироїдами після 30-ти років.
До молочно-рослинного режиму порівняно легко переходять відразу ті, хто вже відвик від м'яса і споживає мало тваринних продуктів. Якщо ж ви звикли їсти м'ясо або рибу щодня, для вас цей перехід буде вкрай болісним. Дієтологи не рекомендують відмовлятися від звичної їжі різко. Це не тільки важко психологічно, але і є сильним стресом для всього організму. p> Краще в перші дні і тижні не відмовляти собі в бажанні з'їсти що-небудь з колишнього раціону. За міру пристосування організму до нового харчування такі випадки будуть проявлятися все рідше. Проте є речі, які потрібно виключити вже на цьому етапі: кондитерські вироби, екстракти (наприклад, м'ясний бульйон), борошняні супи та макаронні вироби.
Існує і ще кілька правил для новоявлених сироїдів. Втім, їх бажано дотримуватися і при будь-якій іншій системі живлення. Отже, при переході на сироїдіння перший час слід їсти менше, так як помірність в їжі полегшує переварювання і налаштовує організм на сприйняття сирої їжі. Необхідно ретельно пережовувати їжу - інакше вона просто не засвоїться. Крім того, є потрібно тільки при появі природного фізіологічного голоду. Не можна пити безпосередньо перед їжею і відразу після неї. Температура їжі в будь-який час повинна бути кімнатної: не можна їсти страви, тільки що витягнуті з холодильника або принесені з морозу. Приготовлені сирі страви (салати) НЕ слід довго зберігати. Фрукти і горіхи треба їсти перед обідом, а не після обіду. Тоді вони краще засвоюються. Сира вода повинна бути чистою, відстояною протягом декількох годин, відфільтрованої. Краще використовувати мінеральну або питну воду з пляшок.
В
6. Генно-модифіковані продукти
В
Чи потрібні людству генно-модифіковані продукти?
Що таке ГМ-продукти?
ГМ-продукти - цей термін використовується для визначення рослин і тварин, генні характеристики яких були змінені лабораторним шляхом. p> Зазвичай це робиться для досягнення певних цілей, таких як збільшення опору до заморозків або для поліпшення поживної цінності.
Такий же ефект раніше досягався шляхом звичайної селекції, але займав набагато більше часу і не був настільки ефективний. p> Наприклад, гени можуть бути пересаджені не тільки від однієї рослини до іншої, а й від нерослинного організмів до рослинних. p> У вересні 2002 набула чинності постанова Санепіднагляду, що зобов'язує маркувати продукти, що містять більше 5 відсотків ГМ-джерел, проте до цих пір рядки В«Містить генно-модифіковані джерелаВ» або просто В«ГМІВ» з'являються на продуктах вкрай рідко. За підрахунками споживчих організацій, на російському ринку зараз присутня 52 найменування продуктів, що містять більше 5 відсотків ГМО (організмів), ПЗ не промаркованих. Це, перш за все, м'ясні продукти - сосиски і варена ковбаса, містять деколи більше 80 відсотків трансгенної сої. Всього ж в Росії зареєстровано більше 120 найменувань (марок) продуктів з ГМО, згідно з даними добровільної реєстрації і спеціальному реєстрі продуктів, що імпортуються з-за кордону. Так, у переліку інгредієнтів, використовуються при приготуванні деяких видів пельменів (В«Пельмешки без поспіху, свинина і яловичина В», пельменіВ« Дарина В»класичні), не було зазначено рослинний білок, хоча дослідження дозволили виявити його наявність і встановити, що він генетично модифікований. Приміром, на заморожених м'ясних напівфабрикатах, вироблених ТОВ В«МЛМ-РАВ», взагалі стояла зворотна маркування - В«Не містить генетично модифікованих компонентівВ». Це виявилося не відповідним дійсності: в біфштексах з яловичини В«СмачніВ» були виявлені ГМД. p> Серед виробників, в продуктах яких містяться ГМІ, виявилися: ТОВ В«Дарина - нап...
