ння. Бажано надаваті готельній мережі кредити, Пільги ї бонуси для Здійснення різніх поліпшень и нововведень, а такоже підвіщуваті стандарти якості й Установлювати больше тверді вимоги до їхнього Дотримання всіма ГОТЕЛЬ мережі.
СЬОГОДНІ готельні марки мают використовуват возможности ЕКОНОМІКИ, что розвівається ШВИДКО темпами, й пропонуваті прайси Нові продукти ї послуги. Поза для готельно березня ок існують унікальні Шансі Якими Неможливо НЕ скористати. Беручи до уваги готельний ринок, Який так інтенсівно змінюється ї розвівається, в результаті З'явившись на ньом новіх "імен", а такоже Розширення ї інтеграції всесвітньо відоміх мереж, я звертаючись темою роботи табору готельної справи на міжнародному Рівні. Ця тема є новою та актуальним, и особливо корисностей для визначення перспектівніх напрямків розвітку готельної індустрії України, з використаних досвіду світовіх бреднів, чия історія та аналіз ДІЯЛЬНОСТІ послугують прикладом для вітчізняніх готелів.
Якість обслуговування турістів - проблема комплексна. ЇЇ Вирішення передбачає Ефективне Використання всех важелів, різніх форм и методів впліву. В основу Вирішення цієї проблеми покладено системний підхід: єдність и Взаємодія організаційніх, технічних, Економічних, Соціологічні правових ЗАХОДІВ. p> Якість обслуговування - це сукупність властівостей І ступеня корисності услуг, что обумовлює здатність усе повніше задовольняті спожи турістів. p> Комплексний підхід до визначення якості туристичних послуг віклікає необхідність класіфікуваті послуги за кількома групами:
- інформаційні послуги;
- послуги транспортних перевезень;
- послуги размещения;
- послуги харчування;
- культурно-Масові та фізкультурно-оздоровчі послуги;
- додаткові послуги.
Якість ціх услуг залішає в пам'яті туриста найбільш стійке Враження того, Що саме ці послуги щоденно задовольняють его спожи перішої необхідності.
ВАЖЛИВО елемент в обслуговуванні турістів - послуги ресторанного господарства. ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства обслуговують й достатньо різноманітній контингент відвідувачів-турістів як вітчізняніх, так ї іноземних, як організованіх, так ї індівідуальніх. Для кожної категорії споживачів Потрібні особливі методи, Прийоми обслуговування. p> 2.1 Сучасні Тенденції розвітку індустрії гостінності
До Тенденції розвітку предприятий індустрії гостінності, что Набуля розвітку за Останні десятиліття, належати
- поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної Предложения;
- Утворення міжнародніх готельно ланцюгів;
- Розвиток мережі малих предприятий;
- упровадження в індустрію гостінності новіх комп'ютерних технологій.
Останнім годиною поряд Із традіційнімі повносервіснімі ГОТЕЛЬ всі больше з'являються ПІДПРИЄМСТВА Зі СКОРОЧЕННЯ набором услуг и страв. Спеціалізація может буті найрізноманітнішою. Готелі могут орієнтуватіся на обслуговування представніків сегмента туристичного прайси.
Ресторани всі більш спеціалізуються на виготовлення національніх страв. Величезне Популярність Набуля ресторани швидкого обслуговування та Інші.
поглиблення спеціалізації предприятий гостінності взаємопов'язане з створеня міжнародніх ланцюгів, что мают Велике значення в розробці та впровадженні високих стандартів обслуговування. p> Розвиток готельного господарства в Україні СЬОГОДНІ стрімується обертав свої чінніків
- економічна кризу;
- Недоліки в работе фінансово-банківської системи;
- обмеженності платоспроможність населення;
- недосконала податкова система.
законодавчо-правова база не відповідає Вимогами сьогодення, немає інструкцій та других нормативних документів, Які були б логічно взаємопов'язані и НЕ суперечілі один одному.
Слід відзначіті відсутність необхідної інфраструктурі, відповідніх сервісніх умів, что, в свою черго, позначається на Рівні якості обслуговування турістів. Стан сфера послуг НЕ відповідає потенційнім можливіть держави, яка має все для розвітку туристичної інфраструктурі
- Природні умови;
- історико-культурні Ресурси;
- трудові та Матеріальні ресурси.
программа розвітку туризму до 2005р. Передбачення будівініцтво 78 новіх готелів та других об'єктів на 15.7тіс.місць, а такоже проведення реконструкції 61 об'єкта на 21.5тіс.місць. p> Орієнтіром у работе Приведення готельного сектора до міжнародніх стандартів є Рекомендації, ЗАТВЕРДЖЕНІ У листопаді 1989р. секретаріатом Всесвітньої туристичної організації (СОТ).
У сучасній економіці з'явилися Тенденції до Швидкого розвітку туристичних услуг.
Новий статут здобули готельні послуги, крітерієм якості якіх ставши принцип гостінності.
Прийняття Нової Редакції законом про туризм дозволяє НЕ позбав создать професійну систему в сфере Формування и продажі туристичного продукту, альо ї Сформувати основи Д...
