на 1 кг зерна. p> Визначення алкалоїдів в насінні люпину з водно-йодистим розчином, при додаванні якого утворюється осад червоно-бурого кольору. За інтенсивністю забарвлення судять про ступінь алкалоідного насіння. p> Реактиви: 1. Водно-йодистий розчин: 20 г йодистого калію розчиняють у 30 мл дистильованої води, додають 13 г кристалічного йоду і води до 1 л; 2. Розчин "а": 1 мл водно-йодистого розчину і доливають до 20 мл води; 3. Розчин "б": 1 мл водно-йодистого розчину і доливають до 10 мл води. p> Хід визначення.
Із зерна кінчиком скальпеля вишкрібають трохи борошна на предметне скло, яке треба покласти на білий папір. У борошно додають спочатку 1 краплю води, розмішують, потім 1-2 краплі розчину "а". Якщо з'являється червоно-буре фарбування, то в зерні міститься не менше 0,1% алкалоїдів. Якщо забарвлення ні - алкалоїдів міститься менше 0,1%. Зерно з пониженим вмістом алкалоїдів досліджується розчином "б". За наявності забарвлення - алкалоїдів більше 0,025%. Зерно, що не дає забарвлення з розчином "б", вважається безалкалоїдний. p> Оцінка якості комбікорму . Комбікорм - це кормова суміш, приготована з різних кормових продуктів за певним рецептом, збалансована за вмістом поживних речовин, мінеральних солей, вітамінів. Комбікорм слід згодовувати тільки тієї групи тварин, для якого він виготовлений. Зберігають комбікорму в сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Якість комбікорму погіршується при тривалому зберіганні і їх як правило, згодовують тваринам в першу чергу. Якість комбікорму визначають за зовнішнім виглядом, кольором, запахом, кислотності, вмістом токсичних грибів, ріжків, шкідників комор. Вологість хорошого комбікорму повинна залишати 12-15%, кислотність - 5О. вміст мінеральних домішок - 0,8%, піску - 2%, кухонної солі в комбікормі допускається для великої рогатої худоби до 1%, свиней на відгодівлі - 0,8%, птиці - 0,7%, а іншим тваринам - 0,5 %; ріжків - 0,02%, госипола - до 0,01%. Збагачений комбікорм не рекомендується зберігати довше 1 місяця. На кожну партію комбікорму виписується гарантійне посвідчення. p> Визначення загальної кислотності комбікорму : У конічну колбу насипають 10 м. комбікорми, заливають 100 мл. дистильованої води і збовтують на протязі 10 хвилин. . Рідина з колби фільтрують через сухий фільтр. У хімічний стакан переносять мірної піпеткою 10 мл. фільтрату і титрують з піпетки 0,1 н. розчином їдкого натру з індикатором фенолфталеїну. Кислотність вираховують за формулою:
, де
До - градуси кислотності
А-кількість мл. 0,1 н. розчину NAOH, витрачений на титрування
- перерахунок на 1 кг. комбікорми
- нормальність лугу.
Визначення кухонної солі в комбікормі
Беруть 10 мл. фільтрату комбікорми, додають 3-4 краплі железоаммонийні квасцов, 1 мл.0, 1 н. розчину азотнокислого срібла і титрують з піпетки 0,1 н. розчином роданистого амонію до цегляно-червоного забарвлення. Розрахунок здійснюється за формулою:
, де
А-кількість AgNО3
В-кількість 0,1 н. розчину роданистого амонію, витрачений на титрування
, 005846 - кількість солі, пов'язаної з 1 мл. 0,1 н. розчину AgNO3
- множник для перекладу солі у відсотки
- кількість води
- навішування комбікорму
- кількість фільтрату
Оцінка якості макухи та шротів
Якість макухи та шротів визначають органолептичними і лабораторним методами. Органолептично досліджують на свіжість, ураженість цвіллю, вміст мінеральних і металевих домішок. Лабораторними дослідженнями визначають вміст отруйних і летких гірких речовин, а також перекисів. Нормальна вологість різних видів макух і шротів повинна становити 8 - 11%
Визначення госипола у макухи або шроту
бавовниковий макухи та шроти володіють отруйними властивостями через наявність у них глюкозиду госипола.
Для його визначення беруть 10 мг. розтертого в ступці макухи або шроту і розподіляють рівними частинами на 8-10 предметних стеклах. Порошок на склі змочують двома краплями сірчаної кислоти, покривають покривним склом і швидко розглядають під мікроскопом при малому збільшенні. У всіх препаратах підраховують чорні частки, навколо яких видно яскраво-червоне забарвлення, а також круглі або ало-червоні плями, що містять госипол. Госипола не повинно перевищувати 0,01% у комбікормі. Процентний вміст госипола обчислюють за формулою:
, де
А - кількість забарвлених точок у всіх препаратах
В - величина наважки (в мг.)
, 085 - постійний коефіцієнт.
Запис результатів досліджень
Вид кормаПоказателі якості кормаНалічіе госсіпо ла,% цветзапахвкусВлаж-ностьс...
