оранжевого барвника. Рибофлавін також відомий як вітамін В2, тому його додавання в їжу робить продукти корисніші. Рибофлавін може бути як натуральним, так і отриманим штучним шляхом. Рибофлавін міститься в натуральному вигляді в багатьох овочах, фруктах і ягодах: аличі, суниці, малині, баклажанах, петрушці, перці. Рибофлавін міститься в білкових продуктах тваринного походження - в м'ясі, печінці, молоці, яйцях, птиці, рибі. Рибофлавін благотворно діє на організм. Він потрібен для правильної роботи щитовидної залози і репродуктивної функції, сприяє поліпшенню стану волосся і нігтів, бере участь в утворенні антитіл. Коли рибофлавіну можуть з'явитися такі захворювання, як хейлоз, ангулярних стоматит, глосит, м'язова слабкість, порушення зору. Приймати рибофлавін потрібно регулярно, так як він не накопичується в організмі. Передозування рибофлавіну неможливі, оскільки його надлишки виводяться із сечею. Вітамін В2 застосовується в медицині для усунення його дефіциту в організмі людини. Також рибофлавін використовують як добавку до їжі, збагачуючи її цим вітаміном, або ж в якості нешкідливого жовтого, або оранжевого барвника. Рибофлавін застосовують при виробництві дитячих каш, сухих сніданків, арахісового масла, збагаченого хліба. p align="justify"> Е236 - консерванти (сприяють тривалому зберіганню продуктів). Мурашина кислота - речовина, широко застосовується в медицині. У харчовій промисловості використовується як консервант при консервуванні овочів, корми для тварин і у виробництві безалкогольних напоїв. Мурашина кислота зустрічається в природі у деяких фруктах, кропиві, хвої, виділеннях мурашок, бджіл та інших комах. Для потреб харчової промисловості мурашину кислоту отримують синтетично. У концентрованому вигляді Е236 - дуже небезпечна речовина. Навіть у невеликій кількості він може при контакті з шкірою викликати сильні хімічні опіки. При опіках потрібно негайно промити уражене місце розчином солі, поки кислота не проникла через жировий шар шкіри. Пари мурашиної кислоти здатні принести шкоду очам і органам дихання. Якщо мурашина кислота потрапила в організм у великій кількості, то вона може волати сліпоту в результаті пошкодження зорового нерва, а також спровокувати важкий некротичний гастроентерит. За результатами досліджень на тваринах, з'ясувалося, що при систематичному вживанні мурашиної кислоти можуть бути уражені нирки і печінку, а також відбутися мутагенні зміни. У невеликих кількостях Е236 в організмі швидко переробляється і виводиться. Низька концентрація розчину може застосовуватися як загоює препарат для місцевої анестезії і як протизапальний засіб. У Росії застосування Е236 дозволено. p align="justify"> Мурашина кислота (Е236) HCOOH. Застосовують у протравне фарбування, для отримання лікарських засобів, пестицидів, розчинників, як консервант у харчовій галузі промисловості
Е302 - антиокислювачі або антиоксиданти (уповільнюють окислення і тим самим оберігають продукт...
