ладає 60-70% від рекомендованої фізіологічної норми. Багато експертів пов'язують це зі зниженням життєвого рівня населення. Але при цьому не можна не взяти до уваги і, так зване, підвищення ефективності споживання. Сучасна фасування, упаковка продукції, більш тривалі терміни зберігання молочної продукції дозволяють більш економно і ефективно її використовувати. p align="justify"> За даними Міністерства статистики та аналізу РБ, споживання молочних продуктів в групі населення з найбільшим доходом відповідає раціональним нормам і більш ніж у півтора рази перевищує споживання в групі з мінімальним доходом.
Оскільки рівень споживання молока і молочних продуктів в Білорусі залишається низьким і в значній мірі не відповідає рекомендованої нормі споживання, то при збільшенні реальних доходів населення, за інших рівних умов, попит на молоко і молочні продукти буде рости. Це в свою чергу є об'єктивною передумовою для подальшого розвитку молокопереробної промисловості. p> Кращі підприємства-виробники молока та молокопродуктів Республіки Білорусь: ВАТ В«Кобринський олійницю-сироробний заводВ» <# "justify"> 1. низька продуктивність корів, пов'язана з поганим годуванням тварин;
. нестабільність ринків збуту.
Для зростання виробництва молока і молочних продуктів необхідно розвивати зернове господарство. Слід розраховувати головним чином на свій зернофураж, який можна використовувати, вводячи в раціон корів в оптимальних кількостях і виключно в збалансованому вигляді. Альтернативи цьому напрямку поки немає і, судячи з кон'юнктури світового ринку і тенденціям його розвитку, змін не очікується в перспективі. p align="justify"> У молочному скотарстві першорядне завдання - зупинити спад виробництва, зберегти сформовану спеціалізацію, скоротити витрати, особливо кормів, до рівня науково обгрунтованих норм. Поряд із збільшенням обсягів тваринницької продукції стоїть завдання підвищення її конкурентоспроможності шляхом скорочення витрат на одиницю продукту, а також пошуку стабільних ринків збуту. p align="justify"> Обсяги виробництва повинні становити 7-8 млн. т. Це дозволить задовольнити запити населення в молочній продукції за медичними нормами, а також використовувати його для випуску молочних продуктів з метою реалізації їх на експорт. Продуктами вивезення можуть бути молоко консервоване, сухе, продукти дитячого харчування, масло, тверді сири, казеїн. З економічної точки зору більш вигідна переробка молока для виготовлення тих продуктів, в яких воно використовується повністю або майже повністю (молочних консервів, сирів). Ця молочна продукція і буде основною при реалізації за межі республіки. p align="justify"> На внутрішньому ринку, виходячи з його можливостей і недостатньої платоспроможності населення, а також враховуючи соціальну значимість молочних продуктів, очікується відносно стабільний попит на молоко і молочні продукти. Випуск продукції з незбираного мол...
