відвару сушеної чорниці, чорної смородини; чай; цукор, варення, мед у обмеженій кількості при бажанні дитини.
В· Соуси - слабкий знежирений бульйон, вершкове масло.
В· Вітаміни - відвар з плодів шипшини, чорної смородини.
Солити їжу слід помірно. Прийом їжі - через кожні 2,5-3 ч. Одним з надзвичайно корисних при кишкових інфекціях страв, яке діти їдять завжди охоче, є яблучне пюре. Його можна давати і дітям до року (якщо воно вже введено як страву прикорму), і дітям більше старшого віку. Яблука багаті пектином, особливість якого полягає в тому, що він здатний зв'язувати воду і набухати. Стикаючись зі стінкою кишечнику, пектин вбирає в себе залишки неперетравлених харчових мас і бактерії, а також слиз. У результаті в кишечнику виникають більш сприятливі умови для перетравлення і всмоктування знову надходить їжі, вона краще засвоюється організмом. Крім того, в кислому середовищі від пектину легко відщеплюється кальцій, який сприяє якнайшвидшій нормалізації кишкової функції. p align="justify"> Крім пектину, яблука містять дубильні речовини, які мають в'язким дією, органічні кислоти, згубно впливають на бактерії, достатнє - кількість рідини, вітамінів (вітаміни С, 1 В, 2 В, каротин, нікотинова кислота) . Однак більш старшим дітям краще давати їх у запеченому вигляді або, якщо апетит у дитини зовсім відсутня, потрібно давати йому настій - яблучної шкірки, що володіє тим же ефектом. Для цього шкірку одного яблука знімають тонким шаром, кладуть у склянку і заливають її окропом. Настоюють до охолодження, після чого дитина може його пити. br/>
6. Додаткові рекомендації з харчування дітей з кишковою інфекцією
При значній частоті стільця можна давати дитині за способом старих лікарів лимонний сік, розчинений у гарячій воді з додаванням невеликої кількості цукру (1 ч. л. лимонного соку на півсклянки води і 1/2 ч. л. цукру). Дітям до року можна давати його в тому випадку, якщо немає алергії на цитрусові - по 1 ч. л. у віці старше 3 місяців. У ряді випадків (при відсутності свіжих лимонів) можна замінити сік на лимонну кислоту, однак тут важливо не переборщити, тому що кислота може викликати зміну кислотно-лужної рівноваги в кислу сторону. p align="justify"> Хоча коров'яче молоко при кишкових розладах повністю виключають з дієти, однак кисломолочні продукти слід використовувати обов'язково, оскільки вони є і джерелом білка і містять молочнокислі бактерії, рівень яких при кишкових інфекціях різко знижується. З метою профілактики кишкового дисбактеріозу кисломолочні продукти необхідно завжди давати дітям, які отримують масивну протимікробну терапію. Крім того, важливо стежити за тим, який саме продукт використовується в харчуванні хворої дитини, оскільки, наприклад, дводенний кефір викликає послаблення ...
