НЕ Тільки при віконанні ФІЗИЧНОЇ роботи, вона змінюється и под вплива емоцій та метеорологічніх факторів: температура и вологості Повітря, сили вітру, атмосферного Тиску ТОЩО. Так витрати ЕНЕРГІЇ людини, яка знаходится в стані спокою на Великій вісоті, аналогічні витрати людини, яка здійснює інтенсівну роботу на незначна висота в долині.
Енергетичні витрати залежався такоже від підготовленості організму до Виконання цієї роботи, від его тренованості, тоб чім вища тренованість організму, тим менше витрат ЕНЕРГІЇ.
Організм людини потребує Дотримання енергетичного балансу - Рівного співвідношення между завбільшки енерговітрат та кількістю ЕНЕРГІЇ, что потрапляє в організм разом з продуктами харчування. Основними джерела енергії є вуглеводі, Які дають 70-75% необхідної ЕНЕРГІЇ. Білки и жири Використовують Головним чином для процесів, Завдяк Яким відбувається Формування новіх клітін, Утворення травних соків та других Речовини, Які необхідні для правильного обміну Речовини. Участь білків та жірів у Енергетичному балансі організму Звичайний складає 25-30%.
У умів туристичних походів, особливо в зимово-весняний Период, вітамінів НЕ вістачає. Це пояснюється НЕ Тільки тім, что овочі та фрукти як правило не беруть у походи, так як смороду мают велику Вагу, об'єм, а і тим, что в умів значної ФІЗИЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ актівність обмінніх процесів однозначно зростає. При цьом збільшуються витрати вітамінів. Нестача вітамінів приводити до надмірної втом, слабкості, зниженя працездатності и стійкості організму до простудних захворювань ТОЩО.
При розробці меню походу Складається добовий раціон. З урахуванням Вказаною вимог складаті меню зручніше на три-чотири Дні (кратно кількості днях походу) i надалі повторюваті его. Як правило, для пішохідніх и гірськіх походів встановлюється дворазове гаряче харчування в день - Сніданок и вечеря, на обід планується сухий пайок ". Для готування дерло страв у основного Використовують сублімовані (збезводнені) концентрати супів у пакетах чг брикетах. Для розмаїтості один раз у три-чотири Дні готують молочні супі. Другі страви - це Каші з різніх круп: рісової, гречаної, пшенічної, манної; а такоже страви з різніх макаронних виробів: ріжкі, черепашки, макарони, вермішель. Чи не обов'язково другі страви плануваті з м'ясом, тім больше что тушкування м'ясо має НИЗЬКИХ калорійність, а велику Вагу. Добрі зарекомендувалі собі в походах Такі страви як рис Із сухофруктами; рисова каша Зі згущення молоком; пшенічна чг гречана каша з засмажене салом; манка з ізюмом І, ЯКЩО є - з Полуниця; макарони з Голландський чі іншім твердимо сиром, "туристичні" вареники ТОЩО.
Свіжі овочі, крім цибулі и часника, у категорійні походи як правило не беруть, тому что смороду мают велику масу й об'єм при нізькій калорійності. Їх з успіхом замінюють сушеними овочами, або свіжімі овочами, придбання на маршруті для разового Використання.
треті страви - це Традиційний туристичний ч...
