ай, компот Із сухофруктів, какао на молоці, кіселі фруктові, молоко и т.д. Для готування молочних страв Використовують згущене и сухе молоко або молочні Суміші для дитячого харчування, что мают й достатньо скроню калорійність и містять велику кількість різніх вітамінів.
На обіди, як відзначалося Вище, может плануватіся "сухий пайок" - сало, копчені чг напівкопчені ковбаси, сир Голландський, російський і т.п.; для розмаїтості додаються Небагато Рибне чг овочевих консервів. Часто Використовують халву, овочеві и фруктові концентровані соки.
Крім ПРОДУКТІВ, необхідніх для організації тріразового харчування ще планують и готують до походу, так званні "Кишеньковий харчування". Сюди входять: Ізюм, сухофрукти, чорнослив, горіхи грецькі чг Лісові без шкіркі, Льодяники, карамельки, полівітаміні и т.д. Ці продукти завідувач харчування відає невелика порціямі на малих привалах, або зранку шкірному туристу, Який самостійно візначає колі и Скільки з'їсти.
Дуже ВАЖЛИВО етап підготовкі харчування до походу - проведення розрахунків кількості ПРОДУКТІВ. На Основі туристичного досвіду у довідковій літературі з туризму наведено Рекомендації Щодо Використання тихий чг других ПРОДУКТІВ харчування, їх калорійність, наявність пожівніх Речовини ТОЩО.
Складання меню и проведення розрахунків необхідної кількості ПРОДУКТІВ проводитися Наступний чином. После аналізу маршруту: визначення пріблізного годині, Який планується витрати на Подолання шляху шкірного дня, наявності складаний ділянок и способів їх Подолання, підбіраються страви. Раціон харчування бажано сделать калорійнім, з правильністю співвідношенням пожівніх Речовини, ВІН винен мати НЕ велику Вагу, а такоже буті різноманітнім. Бажано Обговорити меню на зборах всієї групи, перед тим як Проводити розрахунки. Проведення розрахунків віконується Наступний чином: треба записатися страви для даного дня, Скласти таблицю в якій розділіті страву на окремі продукти и підрахуваті їх калорійність та кількість білків, жірів та вуглеводів на одну особу. Если калорійність та співвідношення пожівніх Речовини є недостатнім, треба замініті продукти харчування на калорійніші, або Додати їх кількість.
У залежності від кількості учасников походу візначається кількість тихий чг других ПРОДУКТІВ на всю групу. Для визначення повної кількості шкірного продукту харчування треба візначіті суму всех запланованіх его застосовуваного. Це Дуже кропітка и відповідальна робота, тому ее бажано Виконувати НЕ одній особі.
Таблиця 4. Добовий раціон на одного туриста
Найменування ПРОДУКТІВ
Маса, г
Засвоювана їстівна частина, г
Калорійність, ккал
Білки
Жірі
Вуглеводі
Молочні продукти (140 г)
Масло вершкове
