ених робіт, випуск продукції та її відвантаження від передбачених графіком або планом, тим повніше задовольняються запити споживачів, раціональніше використовується робочий час і техніка. p align="justify"> Коефіцієнт ритмічності До р можна розрахувати з відношення суми недовиконань завдань з випуску продукції або обсягу робіт по годинах, змінах, місяцях і j-м періодом А j до передбаченого планом (графіком) У за формулою
Кр = 1 - Aj/B.
План виробництва ковбаси на 2001 рік 100 тонн, недовиконано в першій декаді 5 тонн, у другій - 3 тонни. Коефіцієнт ритмічності виробництва становить
Кр = 1 - (5 + 3)/100 = 0,92.
Для усунення збоїв і порушень заданого режиму важливе значення має надійність функціонування виробничої системи. Необхідна безвідмовність в роботі машин і апаратів, дотримання норм його технічного обслуговування та безпеки праці, надійністю інформації в ході виробничого процесу, переданих команд та інших даних. Значення надійності особливо зростає із застосуванням автоматичних систем управління технологічними процесами і виробництвом в цілому. p> Підвищення ефективності діяльності підприємства може бути досягнута шляхом використання (впровадження) резервів науково-технічного прогресу, що створюють нові можливості зростання продуктивності праці, нові матеріали, нові технології і т. п., а також в результаті проведення організованих заходів, вдосконалення управління і ін
Рівень ефективності та якості роботи багато в чому визначається організацією виробничого процесу відповідно до галузевих особливостей підприємства. В основі організації повинно лежати дотримання наступних основних принципів: пропорційності, безперервності і ритмічності. p> Аналізуючи прораховані в главі показники, що характеризують виробничий процес, можна зробити висновок про те підприємство недовикористовує свої потужності. Тому при плануванні діяльності керівництву слід враховувати проблеми, з якими стикається підприємство в процесі виробництва, і вживати заходів по вирішенню цих проблем, головною з яких є: застаріле і часто виходить з ладу обладнання. p> У другому розділі були виділені головні проблеми з якими стикається підприємство в процесі своєї діяльності.
Одним з виходів із ситуації, що склалася є часткова або повна заміна морально і фізично зношеного обладнання.
На даному підприємстві стоїть котел для підігріву згустку при виробництві сиру Е 1/9. Його продуктивність становить 1000 кг/год. Працює він на рідкому паливі. Мінімальна витрата палива становить 72 кг/год, а максимальний - 93 кг/год. Потужність електродвигуна дорівнює 4,5 кВт. Найдоцільніше було б замінити цей котел на новий більш вдосконалений КП-500. Потужність, якого складає 1,27 кВт, що майже в два рази менше попереднього. Продуктивність менше ніж у котла Е 1/9 і рівна 500 кг/год...
