дар готує легкий чай в окремій чашці для кожного з гостей. Починається бесіда. Ця частина церемонії - відпочинок, під час неї не говорять про справи, повсякденних турботах. Предметом обговорення стає сувій в токонома, вислів, написане на ньому, краса квіткової композиції, чаша, інша начиння, сам чай. Безпосередньо перед подачею чаю гостям подаються ласощі. У кінці цієї частини церемонії гостям знову пропонується оглянути начиння, використану для приготування чаю на цей раз. p align="justify"> По завершенні бесіди господар, відповівши на всі запитання гостей, з вибаченням залишає чайний будиночок, показуючи тим самим, що церемонія підійшла до завершення. У відсутність господаря гості оглядають вогнище, на якому готувався чай, ще раз звертають увагу на квіти в токонома, які до моменту завершення церемонії повинні розкритися. Розкрилися квіти служать нагадуванням про час, проведений разом учасниками церемонії. p align="justify"> Поки гості залишають чайний будиночок, господар знаходиться поблизу від його входу, мовчки кланяючись які йдуть. Після відходу гостей господар деякий час сидить в чайному будиночку, згадуючи минулий церемонію і відновлюючи в пам'яті залишилися від неї відчуття. Потім він забирає все начиння, прибирає квіти, протирає татамі в будиночку і йде. Прибирання символізує підбиття остаточного підсумку происходившему. Чайний будиночок повертається в той же стан, у якому перебував до церемонії. Вважається важливим, що дійство, не залишивши ніяких зовнішніх слідів, збереглося лише як слід у свідомості брали участь у ньому людей. p align="justify"> чай традиція церемонія
3. АНГЛІЯ
Проникнення чаю в Західну Європу і Америку
Возити чай з Китаю до Європи почали в середині XVII століття португальці, голландці та англійці. Спочатку чай став відомий як лікувальний напій, але після декількох десятиліть його стали пити просто для задоволення. p align="justify"> Французи дізналися про чай отголландцев в 1636 році. Одним з перших любителів чаю був король Людовик XIV. Він дізнався, що китайці і японці завдяки чаю не страждають подагрою і апоплексією і звелів і його так лікувати від подагри. Що допомагало королю, мало допомогти і його підданим. Чоловіки були в захваті від екзотичного напою і перетворювали чаювання в щось подібне китайському ритуалу, причому особливе значення надавалося тонкому порцеляні, китайським килимах і шпалер. Дами ж воліли кави і какао. Лізелотта фон Пфальц (1652-1722), невістка короля, спробувала чай у Версалі, і чай їй не сподобався. В«Смак чаю нагадує сіно з гноєм, Боже мій, як можна пити таку гіркоту?В» - Писала вона в листі до Німеччини. p align="justify"> У Німеччині чай вперше згадується в 1650-і роки. Підтвердженням цьому служать аптечні цінники: Herba thea згадується в 1657 р. в Нордхаузені, в 1662 р. у Лігниці і Ульмі. Самим великим шанувальником чаю вважався нідерландський лікар Корнел...
