щоб вірішіті поставлені проблеми на підпріємстві візначімо їх нагальність, та порядок.
Малюнок 3.1 Дерево проблем ТОВ «Мамин хліб»
Найбільш ВАЖЛИВО Показники розвітку ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «Мамин хліб» є забезпечення ефектівності управління підприємством та Впровадження стратегії інноваційного потенціалу ПІДПРИЄМСТВА.
У найбільш загально вігляді Основним індікатівнім Показники розвітку ТОВ «Мамин хліб» є забезпечення випуску около ста тонн хлібобулочних и кондитерських виробів на добу на Период 2016-2017 рр. и 80-85 тонн / добу до 2015 р. (Малюнок 3.2).
Рисунок 3.2 Дерево цілей, основні складові та напрями реалізації стратегії Формування інноваційного потенціалу ТОВ «Мамин хліб»
Малюнок 3.3. Дерево РІШЕНЬ, основні напрями реалізації стратегії Формування інноваційного потенціалу ТОВ «Мамин хліб»
Для Досягнення Такої продуктівності та удовольствие вимог и смаків споживачів звітність,:
Забезпечити випуск якісної та безпечної ПРОДУКЦІЇ, яка б НЕ Тільки задовольняла спожи споживачів, альо й перевіщувала їх сподівання - найвібаглівіші з них могут найти для себе продукцію на свой смак в запропонованому асортименті хліба, хлібобулочних и кондитерських виробів;
замініті Повністю застарілі й проамортізовані хлібопекарські печі на Сучасні Із відповіднім суміжнім технологічним устаткування (тістомісільнімі и заварювальнімі машинами, транспортерами тістовіх заготівок и готової ПРОДУКЦІЇ, силосами для безтарного зберігання борошна, закаточного обладнанням ТОЩО);
Відкрити новий хлібний цех з виробництва Житнього подового и пшеничного подового хліба;
відновіті роботу кондитерського цеху та організуваті випуск дрібно штучних виробів на замовлення;
удосконаліті структуру відділу маркетингу и збуту, розшіріті его Функції та персоніфікуваті и посіліті відповідальність за їх реалізацію;
покласть на виробничо-технологічний відділ Виконання функцій контролю за якістю и безпечністю сировина, готової ПРОДУКЦІЇ та Дотримання вимог технологій при ее ВИРОБНИЦТВІ.
Найбільш інвестиційно витратним є та частина проекту, яка Включає закупівлю современного технологічного обладнання.
Орієнтація на придбання зарубіжного обладнання пояснюється тім, что існуючі вітчізняні аналоги поступаються імпортнім зразки за основними характеристиками (автоматизоване управління технологічним процесом, енергомічність, екологічність, Економна витрати енергоресурсів), а такоже їх малою продуктівністю.
За орієнтовнімі підрахункамі, кошторисна ВАРТІСТЬ реалізації запропонованої інноваційної програми виходе ПІДПРИЄМСТВА на новий рівень Функціонування (з урахуванням вартості закуплених за кордоном СУЧАСНИХ технологічних ліній, проведення їх монтажу, запуску для постійної ЕКСПЛУАТАЦІЇ, Виконання ремонтно-будівельних робіт, Збільшення парку спеціалізованого транспорту, нарощування місткостей (сілосів) для безтарного зберігання борошна, розширення компресорного господарства, заміні проам...
