Реферат Ескізний проект м'ясокомбінату

p> 10

1

2

3

4

5

6

Камери розморожування

сировинні

засолу

11

23

27

10

21

23

10,64

22,28

25,56

72,35

151,50

175,17

1,00

2,1

2,43

Машино - шпріцовочном відділення

15,3

14

14,832

100,86

1,40

Осадова камера

8,5

8

8,32

56,58

0,78

Камера охолодження

13,5

11,5

12,78

86,90

1,20

Камера зберігання ковбасних виробів

13,5

11,5

12,78

86,90

1,20

Кишкова

5

4

4,64

31,55

0,44

Для підготовки штучних оболонок

4

3

3, 64

24,75

0,34

Спецій

2

1,5

1,82

12,376

0,17

Розсолу

3

2,5

2,82

19,176

0,27

Чистки рам

2

1,5

1,82

12,376

0,17

Термічне відділення

46

40

43,84

298,11

4,14

Разом

194,8

171,5

186,412

1275,102

17,62

Допоміжні виробничі приміщення розраховуємо в таблиці 16

Таблиця 16

Приміщення

Потужність, т

Розрахунок площі на 1 наведену тонну

Площа на змінну потужність м3

Площа в будівельних квадратах

5

10

1

2

3

4

5

6

Експедиція

8

5

6,92

47,05

0,65

Для пакування ковбас

8

7

7,64

51,95

0,72

Для миття тари

7

5

6,28

42,70

0,59

Мийна інвентарю

4

3

3,64

24,75

...