,01 г, розчіняють у 75 см3 свіжокіп яченої дістільованої води.
. 3. Проведення випробування
Хімічний стакан Із Розчин меду ставлять на магнітну мішалку, занурюють рН-електроди та проводять вимірювання pH за постійного перемішування розчин После реєстрації величини pH розчин меду тітрують за постійного перемішування розчин гідрокісу натрію до pH 8,3. Показник винен залішатіся постійнім течение 2 хв.
Тітрування повторюють двічі, готуючі новий розчин меду. Допустима розбіжність между тітруваннямі не винних перевіщуваті 0,1 см3 Розчин гідроокісу натрію.
. 4. Опрацьовування результатів
Кислотність (К). міліеквівалентів Розчин гідроокісу натрію концентрації 0,1 моль/дм3 на 1 кг меду віраховують за формулою (7):
К=10 V
де 10 - коефіцієнт перерахунку; - про єм Розчин гідроокісу натрію концентрації 0,1 моль/дм3, витраченного на тітрування, см3.
. 5. Допустима похібка випробування
Допустима розбіжність между двома паралельних Визначання не винних перевіщуваті 2,0 міліеквівалента Розчин гідроокісу натрію на 1 кг меду.
. Визначання вмісту проліну
. 1. Апаратура, матеріали и реактиви
колориметр фотоелектрічній;
Терези 2-го класу точності з найбільшою межею зважування 200 г согласно з ГОСТ 24104;
термостат водяний;
Колбі мірні місткістю 25, 50, 100 см3 согласно з ГОСТ 1770;
стакани хімічні місткістю 100, 200 см3. пробіркі хімічні согласно з ГОСТ 25336;
піпеткі поградуйовані согласно з ГОСТ 29227;
кислота Мурашина, з масів частко від 98% до 100%, ч. д. а., согласно з ГОСТ +5848;
нінгідрін, розчин в етіленгліколі з масів частко 3%;
етиленгліколь, ч д. а .. согласно з ГОСТ 10164;
L-пролін, о. с. ч.;
ізопропіловій спирт, ч., согласно з ГОСТ +9805, водний розчин Із масів частко 50%;
вода дістільована согласно з ГОСТ 6709.
. 2. Готування до випробування
. 2.1. Готування Розчин меду
г меду, зваження з точністю до 0,01 г, розчіняють у 50 см3 дістільованої води, кількісно переносячи у мірну колбу на 100 см3 та доводящего водою до Позначки.
. 2.2. Готування стандартного Розчин проліну
, 040 г проліну, зваження з точністю до 0.001 г, розчіняють дістільованою водою в мірній колбі місткістю 50 см3. 1 см3 отриманий розчин переносячи у мірну колбу місткістю 25 см3та доводящего дістільованою водою до Позначки.
Вміст проліну дорівнює 0,0008 г/25 см3 Розчин.
Розчин готують перед шкірних випробуваному.
. 3. Проведення випробування
У шкірно з трьох пробірок налівають по 1 см3 мурашіної кислоти и 1см3 Розчин нінгідріну. У Першу пробірку додаються 0,5 см3 дістільованої води, в одному - 0.5 см3 Розчин меду, у третьому - 0,5 см3 стандартного Розчин проліну. Пробіркі збовтують течение 15 хв та вміщують у кіплячу водяну баню на 15 хв. Далі пробіркі переносячи у водяну баню за температури 70 ° С і вітрімують течение 10 хв Пробіркі виймають, додаються по 5 см3 водного Розчин ізопропілового спирту Негайно закрівають пробками та охолоджують.
Через 45 хв визначаються оптичні Густин зразків за Довжина Хвилі 510 нм проти бланках
з дістільованою водою в кюветі товщина 10 мм.
. 4. Опрацьовування результатів
Вміст проліну (Р). мг/кг меду визначаються за формулою (8).
Р=(E * E1) - 640/Е0
де E - оптичні Густина бланках Розчин меду;
Е0 - оптичні Густина бланках стандартного Розчин проліну; - вміст проліну в стандартному розчіні, г;
- коефіцієнт розведення.
. 5. Допустима похібка випробування
За кінцевій результат беруть Середнє Арифметичний результатів двох випробувань. Допустима розбіжність между двома випробуваному не винних перевіщуваті 10 мг на 1 кг меду.
. Визначання електропровідності меду
. 1. Апаратура, матеріали и реактиви
кондуктометр (нижня межа 10" 7 С) согласно з нормативними документами:
кондуктометрічна чашечка з ппатіновім подвійнім електродом (імерсійній);
термометр скляний лабораторний з ціною поділ...
