алізації, що призвело до зростання товарних запасів і затариванию. Для досить невеликого магазину це негативний показник, оскільки затарювання одного виду продукції відразу від всіх постачальників може привести до залёжіванію товару.
У цілому оцінка реалізації лососевої ікри показала позитивну динаміку. Так за 2012 рік в цілому в магазині «Лілія» було реалізовано на 24,8% більше лососевої ікри в порівнянні з 2011 роком.
Надходження лососевої ікри від ТОВ «ОптРибТорг» зменшилася на 2 230 тис. руб. Це пов'язано з віддаленістю підприємства-постачальника від магазину «Лілія», що збільшує витрати на поставку продуктів.
Крім того, ікра - продукт сезонного споживання. Попит цього продукту має досить рівний характер зі зниженням в травні-серпні, ростом - в осінні і зимові місяці, піки продажів цього продукту - передсвяткові дні, слід особливо виділити передноворічний період, коли показники продажів виростають буквально в кілька разів.
Таким чином, аналіз динаміки надходження та реалізації лососевої ікри в магазині «Лілія» дозволяє зробити висновок про те, що до кінця 2012 року відбудеться збільшення ресурсів як мінімум на 12 - 15%, при цьому в сегменті постачальників виробників показники, швидше за все, зменшаться (якщо не буде знайдений оптимальний спосіб доставки товару до роздрібного підприємства), а в сегменті великих фірм - перекупників - збільшаться ненабагато.
2.1.3 Закуп натуральної лососевої ікри, договірні відносини з постачальниками. Коротка характеристика постачальників
У результаті аналізу потенційних постачальників формується перелік конкретних постачальників, з якими проводиться робота з укладання договірних відносин.
ООО ОптРибТорг займається поставками якісних рибних продуктів, в тому числі, рибних делікатесів. Порівняно молоде підприємство, зареєстровано в 2010 році. Широкий асортимент, гарантія високої якості і постійні промоакції - все це робить магазини фірмової мережі компанії максимально зручними для покупця. Крім того, компанія має власні складські приміщення та автотранспорт, що обумовлює досить швидку доставку товарів.
ООО «БЕС» є однією з провідних в області постачань продуктів харчування, що відрізняються своєю високою якістю і привабливими цінами. Пропонуючи широкий асортимент товарів, торгова компанія «БЕС» постійно увеличивають площі своїх складських приміщень і власного автопарку для своєчасної доставки покупцеві. Вся продукція закуповується у перевірених постачальників, на складі підприємства постійно є достатній товарний запас, щоб забезпечити партнерів усіма необхідними їм продуктами. Вся продукція проходить суворий контроль якості і має всі необхідні сертифікати та документи.
ТОВ «Перша Ікряна Компанія» - займається постачанням червоної ікри різних порід риб і камчатського краба з Далекого Сходу за хорошою ціною у відмінній якості. Є одним з найбільших постачальників рибної та ікряної продукції в Челябінській області. Компанія має кілька філій в області.
ООО «Фуд Сервіс» пропонує широкий асортимент продукції, у тому числі риби та рибних продуктів, для підприємств роздрібної торгівлі. Компанія «ФУДСЕРВІС» - перевірений постачальник товарів з багаторічною історією. На сьогоднішній день укладено договори і здійснюються поставки в більшість локальних мереж Челябінська і області: «Діксі», «НАШ» «Мегамарт», «Блискавка», «Проспект» і багато інших.
Всі договори, що укладаються ТОВ «Вікторія» з постачальниками ікорним продуктів містять основні положення, що регулюються Цивільним кодексом РФ, і не суперечать вимогам нормативних і законодавчих актів. У договорах містяться всі основні моменти, що дозволяють регулювати закупівельну діяльність і господарські зв'язки.
Всі договори з постачальниками укладає керівництво магазину, а саме директор. За договором поставки постачальник-продавець, який здійснює торговельну діяльність, зобов'язаний передати в обумовлений термін чи строки, вироблені або купуються їм товари для використання у підприємницькій діяльності або в інших цілях, не пов'язаних з особистим, домашнім або іншим подібним використанням. Договір є документом, що визначає права та обов'язки сторін щодо організації поставки товарів.
Договір укладається у письмовій формі. Дуже важливу роль відіграють документи, що засвідчують якість товарів. Сторони при укладенні договору, визначають перелік документів серед них сертифікат якості на товар, товарно-транспортна накладна.
Таблиця 6 - Вміст договорів поставки на поставку ікри лососевої
Найменування позіцііООО «ОптРибТорг» ТОВ «БЕС» ТОВ «Перша Ікряна Компанія» ТОВ «Фуд Сервіс» 12345Дата, дані постачальника і поку...
