терій кач-ва виражається ч/з систему показників, що відображають разл-е види діяльності з обслуговування туристів.
На кач-во тур обслуговування впливають слід. фактори:
- природно-кліматичні
- культурно-історичні цінності
- психологічні
- специфічні потреби туристів
- куль-ра праці та поведінки Співробітників
- імідж підприємства
Кач-во обслуговування багато в чому визначають:
- політика в галузі Т.
- рівень капітальних вкладень у розвиток інфраструктури
- компетенція персоналу тур підприємства
- гнучкість системи управління
Важливими показниками кач-ва т.п. явл-ся гарантія безпеки і надання заздалегідь оплачених послуг.
Стандарти кач-ва тур обслуговування визначаються системою стандартизації та сертифікації (ГОСТи, введені з 95г.)
7. Стратегія туристської фірми (Готелі) в області товарної політики, розробка туристських (готельних) продуктів - новинок.
Для здійснення успішної діяльності на ринку необхідна детально розроблена і добре продумана продуктова стратегія. Стратегічні рішення по продукту є головними у рамках загальної маркетингової стратегії рекреаційного підприємства. Це пов'язано з тим, що туристський продукт служить ефективним засобом впливу на ринок, головною турботою підприємства і джерелом отримання прибутку. Ціна, збут, комунікації грунтуються на особливостях продукту.
Значення роботи з продуктом для економічного зростання та безпеки рекреаційного підприємства особливо зростає в ринкових умовах. Нові або поліпшені продукти, позитивно сприйняті споживачами, забезпечують йому на якийсь час відоме перевагу перед конкурентами. Це дозволяє зменшити інтенсивність цінової конкуренції, з якою пов'язаний збут традиційних продуктів.
Продуктова стратегія - це розробка напрямів оптимізації продуктового ряду і визначення асортименту тур. продуктів, найбільш пріоритетним для успішної роботи на ринку і забезпечує ефективність діяльності туристського підприємства в цілому.
Продуктова стратегія розробляється на перспективу і передбачає вирішення принципових завдань, пов'язаних з :
- оптимізацією структури пропонованих продуктів взагалі, в тому числі і з точки зору їх належності до різних стадіях життєвого циклу;
- розробкою і впровадженням на ринок продуктів-новинок.
Фірма повинна вміти розробляти нові продукти, вміти керувати ними в період мінливих смаків, технологій і конкуренції. Основні етапи розробки нового продукту :
1. генерування ідей;
2. відбір ідей;
3. розробки концепції нового товару і її перевірка;
4. розробка стратегії маркетингу;
5. бізнес-аналіз (аналіз можливості виробництва і збуту);
6. розробка товару;
7. проби маркетингу;
8. комерційна реалізація.
Основними причинами невдач є :
поверхневий аналіз ринку. (Недооцінка затримки поширення товару на ринку);
виробничі проблеми;
нестача фінансових ресурсів;
проблеми комерціалізації.
Для успішного просування нового продукту можуть бути використані наступні стратегії:
- Стратегія В«Зняття вершківВ». Вона полягає в тому, що призначають дуже високу ціну (Зазвичай це тривати недовго). Ця стратегія може застосовуватися при виконанні наступних умов:
- високий рівень попиту з боку великого числа покупців;
- висока ціна служить показником високої якості для споживача;
- високі початкові вкладення (витрати) непривабливі для конкурентів.
- Стратегія В«міцного проникнення на ринокВ».
Умови:
- конкуренти не повинні мати можливості ввести більш низькі ціни;
- низька ціна не повинна асоціюватися з більш низькою якістю;
Ця стратегія прийнятна для сильних з фінансової точки зору фірм, так як на початкових стадіях необхідно фінансувати велику кількість виробів. При використанні цієї стратегії підвищувати ціну можна тільки після визнання товару споживачем.
- Стратегія "Слідування за лідеромВ» - припускає співвідношення фірми ціна на свої продукти з рухом і характером цін лідером на даному ринку.
Продукт може бути новим за:
- задоволенню нов. потреби;
- відношенню до нов. споживачеві;
- отнош-ію до існуючого продукту;
- отнош-ію до нового ринку. br/>
8. особливості ціноутворення в туризмі та готельному бізнесі, методи і стратегії ціноутворення.
У основу визначенні базових цін можуть бути покладені витрати, думка покупців, ціни конкурентів. Види витрат: постійні та змінні. Постійні (Орендна плата, вартість устаткування, витрати на оплату праці керівника персоналу). Змінні (вартість матеріалів, витрати на оплату праці робітників). p> ...
