свою чергу наступним і т.д. Відповідно до цим зростає дохід готелі;
За викладеного матеріалу під другому розділі, я виявила, що за зовнішнім виглядом обслуговуючого персоналу можна побачити готель в цілому. Обслуговуючому персоналу необхідно працювати в фірмовому одязі і з іменними значками. Це дозволяє реально оцінити якість обслуговування, яке надає готель. Також знання та дотримання правил професійної гігієни допомагає виробити у гостя гарне враження про вас і про вашому готелі. Гігієна персоналу полягає в тому, щоб він завжди був охайним, виглядав свіжо, була зручна і до блиску начищене взуття, зібрані волосся, а також допускається користування дезодорантами, але в міру, щоб запах не дратував навколишніх
Рішення поставлених завдань у практичної частини дозволило встановити наступне:
В даний час клієнти готелі хочуть отримати високоякісне обслуговування. Також в даний часом все більше розуміють, що готель не може обходитися без кваліфікованих фахівців.
Основним напрямком підвищення ефективності роботи обслуговуючого персоналу на ринку готельних послуг є:
збільшення компетентності персоналу;
збільшення значущості навчання навичок міжкультурного, міжособистісного спілкування;
підвищення рівня культурного розвитку і свідомості персоналу;
підвищення готовності персоналу брати на себе відповідальності у міжнародній сфері бізнесу;
збільшення майстерності за допомогою процесу комплексаціі.
Список використаної літератури
1. Нац. стандарт ДСТУ 4269: 2003 "Послуги туристичні. Вимоги по забезпечення безпеки туристів ".
2. Нац. стандарт ДСТУ 4269: 2003 "Послуги туристичні. Класифікація готелів ".
3. Закон України про туризм від 15.09.95 № 325/95 - ВР, зі зміною 2004р. p> 4. Міжнар. Стандарт ГОСТ 28681.4-95 - Туристично-екскурсійне обслуговування. Вимоги щодо забезпечення безпеки туристів і екскурсантів. p> 5. Байлик С.І. Готельне господарство: Організація, управління, обслуговування. - Київ: Альтерпрес, 2002р. - 374с. p> 6. Байлик С.І. Готельне господарство: Проблеми, перспективи, сертифікація: Учеб. посібник. - Київ: ВІРА-Р, 2001р. - 208с. p> 7. Біржанов М.Б. Введення в туризм - СПб.: Видавництво Торговий дім "Черда", 2000р. - 192с. p> 8. Гуляєв В.Г. Організація туристичної діяльності: Учеб. посібник - М.: Нолидж, 1996р. - 312с. p> 9. Готельний та Туристичний бізнес. Під ред. проф. Чудновського А.Д.: Асоціація авторів і видавців "Тандем". Видавництво "ЕКМОС", 1998р. - 352с. p> 10. Єфремова М.В. Основи технології туристського бізнесу: Учеб. посібник - М.: "Ось-89", 1999р. - 252с. p> 11. Зорін І.В., Квартальнов В.А. енциклопедія туризму: Довідник: Фінанси і статистика, 2001р. - 368с. p> 12. Зоріна Г.І., Ільїна Е.Н. Основи туристичної діяльності - М.: Радянський спорт, 2002р. - 325С. p> 13. Кабушкин Н.І., Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів та ресторанів: Учеб. посібник. -2-е вид. - Мн.: "Нове знання", 2001р. - 216с. p> 14. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. - Чернівці: Зелена Буковина, 2003р. - 312с. p> 15. Кононихін С.В. Техніка та технологія послуг туристичного бізнесу: Конспект лекцій/Донецький ін. - Турист. Бізнесу. - Ч.І. - Ізд.2-е перероб. і доп. - Донецьк, 2002р. - 231с. p> 16. Кузнєцова Н.М. основи економіки готелів та ресторанного господарства. Наукова допомогу. - К., 1997р. p> 17. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: Підручник для проф. Освіти/Ірина Юріївна Ляпіна; Під ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпіна. - 2-е вид.: Видавничий центр "Академія", 2002р. - 208с. p> 18. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності: (готелі та ресторани). - М.: ВАТ "НВО економіка", 2000р. - 207с. p> 19. Сенін В.С. Організація міжнародного туризму. - М.: Фінанси і статистика, 1999р. - 400с. p> 20. Уокер Дж.Р. Введення в гостинність: Учеб. посібник/Пер. з англ. - 2-е вид. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002р. - 607с. p> 21. Яновська Н., Філатов С. Туризм: Організація та облік. - Харків: Фактор, 2000р. - 236с. p> 22. М18 Енциклопедія етика. - М.: Рипол класик, 2002р. - 640с. br/>
