РЕФЕРАТ
по дисципліни В«МенеджментВ»
по темі В«Менеджмент персоналу готелів і ресторанівВ»
персонал кадрова менеджер атестація
1. Кадрова служба готельного комплексу
Кадрова служба є функціонально-допоміжним підрозділом готелю. Це пов'язано з тим, що його співробітники беруть участь у створенні готельної послуги не безпосередньо, а побічно. Як правило, працівники кадрової служби виступають в якості експертних радників лінійних керівників при вирішенні питань про прийом на роботу і звільнення, призначення на нову посаду, направлення на професійне навчання, підвищення заробітної плати тощо
У міру ослаблення централізованої системи управління стали з'являтися принципово нові завдання, пов'язані з управлінням персоналом. Вирішення цих завдань вимагає зовсім інших навичок і вмінь, ніж ті, які були достатні в недалекому минулому для ведення документації, складання звітів, організації культурно-масових заходів і збереження трудових книжок. Саме з цієї причини сьогодні багато працівників кадрових служб, що перейшли з раніше функціонували відділів кадрів, не можуть запропонувати керівництву готелю шляху ефективного вирішення проблем, пов'язаних з управлінням персоналом. Тому і з'явилася нова професія - "персонал-менеджер", тобто керуючий персоналом. Управляючі персоналом - це самостійна група професійних фахівців-менеджерів, головна мета яких - підвищення виробничої, творчої віддачі й активності персоналу, розробка і реалізація програми розвитку кадрів готелю.
Завдання полягає в тому, щоб кадрові служби поступово перетворювалися в центри по розробці і реалізації стратегії трудових відносин в готелі. Це означає, що вони повинні надавати допомогу у розвитку бізнесу за допомогою наймання висококваліфікованих працівників, планування їх кар'єри, оцінки виробничої діяльності та вдосконалення оплати праці. Кадрова робота вже не розглядається як чисто адміністративна структура, що існує незалежно від інших управлінських ланок. Тепер треба знати господарські потреби організації і в зв'язку з цим розглядати діяльність кадрової служби інтегрування з іншими структурами. Результатом цього повинні стати велика залученість людей в бізнес, знання своїх обов'язків і відповідальності, розвиток трудового потенціалу, сприятливий психологічний клімат. Функція управління людськими ресурсами змінюється - від пасивного сприяння кадрова служба переходить до активної участі в господарських рішеннях. Основними завданнями кадрових служб є:
формування кадрів організації (планування, добір і наймання, вивільнення, аналіз плинності і тощо);
розвиток працівників (Професійна орієнтація і перепідготовка, атестація та оцінка персоналу, організація просування по службі);
вдосконалення організації праці та її стимулювання, створення безпечних умов праці.
При збереженні колишніх функцій служб управління персонало...
