одівлі сільськогосподарських тварин
Стійке збільшення виробництва продуктів тваринництва можливе на базі організації повноцінної годівлі тварин. Серед факторів годівлі важливе місце займають мінеральні речовини, недолік або надлишок яких завдає значної шкоди тваринництву, стримує зростання поголів'я, знижує продуктивність і плодючість, викликає захворювання у тварини і погіршує якість продукції. Макро-і мікроелементи повинні надходити в організм тварин в оптимальних кількостях і співвідношеннях і в суворій відповідності з потребами продуктивних тварин. p align="justify"> Але тільки певна частина макро-і мікроелементів може всмоктуватися і перетворюватися в організмі в метаболічно активну форму. У зв'язку з цим було введено поняття біологічної доступності (БД). Більшість дослідників під біологічною доступністю розуміють ефективність засвоєння і використання мінеральних речовин у тварини з різних джерел або при різному фізіологічному стані організму. p align="justify"> Балансування раціонів з урахуванням БД дозволяє більш повно задовольняти потреби організму в макро-та мікроелементах, більш раціонально використовувати корми та добавки та об'єктивно оцінювати нові кормові засоби і способи підготовки кормів до згодовування.
Розглянемо, наскільки ефективно засвоюються в організмі тварин ті чи інші макроелементи. До них відносять фосфор, кальцій, магній, натрій, калій, хлор, сірку. p align="justify"> У насінні від 30 до 85% фосфору знаходиться у формі Фітати (фітіновой кислоти). Фітатний фосфор може бути засвоєний тільки після розчинення і його гідролізу фітазою до неорганічного фосфору. Всмоктування фітатного фосфору у жуйних відбувається так само, як і неорганічного, а у свиней і птиці - обмежена і залежить від багатьох факторів (рівня Ca і вітаміну D в раціоні, віку тварин та ін) Так, кількість фітатного фосфору в кукурудзі, ячмені і пшениці майже однакове, а БД цього елемента в пшениці і ячмені значно вище завдяки Фітаза цих кормів. Доведено, що у поросят, які отримували раціон з включенням 89% пшениці, ефективність використання фосфору була в 1,7 разів вище, ніж на кукурудзяному раціоні. В експериментах, проведених з кормами різного походження, встановлено, що для молодняку ​​свиней 3, 6-місячного віку фосфор в найбільш доступній формі знаходиться в сухому знежиреному молоці. Хорошим джерелом фосфору є також м'ясо-кісткове і рибне борошно, паприн, прутін, епрін. Фосфор з пшениці, гороху, пшеничних висівок, вівса, соняшникової шроту і ячменю засвоюється значно краще, ніж з кукурудзи і соєвого шроту. p align="justify"> У раціонах сільськогосподарських тварин, особливо свиней і птиці, міститься недостатня кількість кальцію. Його дефіцит заповнюють, як правило, за рахунок крейди, вапняків, кісткового борошна, фосфатів та інших добавок. Непоганим джерелом кальцію для тварин є сапропель, застосування якого сприяє підвищенню міцності кісток. В результаті проведених...
