міли представити їх продуктом першої необхідності при "похідних перекушуваннях". Зіграв свою роль і фактор ціни: батончики залишаються порівняно дешевими (особливо вітчизняні), а шоколад дорожчає. p align="justify"> Що ж стосується національної специфіки переваг, то, за даними TNS,
максимальним попитом користується звичний з радянських часів молочний шоколад (його люблять 43% споживачів), хоча значна і частка чорного (у нього третину симпатиків); частка білого так і не піднялася вище 5%. Багатьом покупцям (20%) байдужий тип шоколаду. До слова, в Росії на молочний шоколад припадає 70% споживачів, а в Європі віддають перевагу "більш корисний" (як стверджує реклама) чорний шоколад. Характерно, що поціновувачі шоколаду без добавок - в явній меншості: їх лише 22%. Стільки ж покупців віддають перевагу шоколад з твердими включеннями (горіхи, родзинки та ін), ще до 7,5% - з кремовими і м'якими начинками. Решті 22,5% - однаково. p align="justify"> У своїй більшості (84%) українці купують шоколад відомих їм марок: 58% довіряють 2-3 маркам, ще 26% - однієї. При цьому жінки частіше вибирають шоколад з наповнювачами, чоловіки - чорний, без добавок, молодь - нові марки, літні - старі. Можливо, тому виведені на ринок марки рідко зникають повністю. p align="justify"> Так, пішов з ринку шоколад "Театральний", деякі пористі шоколади. Проте найчастіше виробники діють за однією і тією ж схемою: спочатку розкручують одну марку, потім доповнюють її новими брендами. В результаті обширна колекція "Корони", "Світоча", цілий ряд різновидів має "Міленіум". p align="justify"> Якість
Окремо варто сказати про якість. Чорний шоколад всіх основних виробників, часто надходить у продаж, був досліджений "Тестом" по калорійності, частці масла-какао та іншими параметрами. У зв'язку з чим були зроблені приємні для споживача висновки - в основному масовий шоколад у нас хороший. Важливо, що в ньому немає багатьох шкідливих елементів, що надходять з імпортованим з Африки та Азії сировиною - наприклад, кадмію. p align="justify"> Паралельно особливий інтерес до шоколадним виробникам проявила більш сувора у своїх оцінках державна структура - Укрметртестстандарт. За її даними, значна частина продукції, що продається містить неприпустиме для здоров'я покупців кількість харчових добавок і компонентів. У восьми з дев'яти перевірених фахівцями Укрметртестстандарту видів цукерок різних фабрик були виявлені трансізомери олеїнової кислоти. Посилаючись на повідомлення УНІАН, відзначимо, що найбільше її зміст було відзначено в жирах, виділених з цукерок "Лорд" і "Пірати асорті" виробництва Рівненської цукеркової фабрики - відповідно 20% і 36%; цукерок "Казковий Геркулес" від " ; Полтавакондитер "- 33% і в деяких виробах" Житомирських ласощів "- 19%.
Реакція виробників була бурхливою. Лідери "антирейтингу" від Укрметртестстандарту обіцяли подати до суду і провести свої незалежні експертизи. В...
