іяСоответствуетВ« Простоквашино В», 3,2% Однорідна непрозора рідина без осаду, пластівців білка і відстою слівокБелийСвойственние коров'ячому молоку з присмаком і запахом кіпяченіяСоответствует
За результатами органолептичної оцінки дійшли висновку, що досліджені зразки стерилізованого молока відповідають вимогам СТБ 1746 В«Молоко питне. Загальні технічні умови В». Крім цього, було відзначено, що зразки молока В«Савушкін продуктВ» мають більш виражені присмак і запах кип'ятіння, ніж інші зразки. p align="justify"> Таким чином, досліджувані зразки стерилізованого молока відповідають вимогам ТНПА за фізико-хімічними та органолептичними показниками, але мають деякі відмінності за смаком і запахом.
3.3 Аналіз ціни, упаковки і споживчих переваг
У процесі проведення порівняльної товароведной характеристики було проведено аналіз упаковки. Отримані дані представлені у вигляді таблиці 12. p align="justify"> Таблиця 12 - Аналіз упаковки
ПроизводительУпаковкаКоличество квітів і якість печатіДізайнОАО В«Бабушкіна глечикВ» Тетра брик асептік4 кольору (червоний, білий, синій, блакитний), якість друку - хорошееДомінірует 2 кольори (червоний і білий). У центрі розташований логотип проізводітеляОАО В«Савушкін продуктВ» Тетра брик асептік3 кольору (білий, синій, червоний), якість друку - хорошееДомінірует два кольори - білий і синій, на упаковці зображено великий логотип компанії і сільський пейзажОАО В«Гормолзавод № 2В» Тетра брик асептік6 квітів (блакитний, жовтий, зелений, білий, чорний, червоний), якість друку - хорошея центрі композиції знаходиться квітучий луг і пасуться корови, на передньому плані - склянка молока, логотип компанії - не великого размераСООО В«ЮНІМІЛК ПружаниВ» Тетра брик асептік7 кольорів (білий , червоний, блакитний, синій, зелений, рожевий, жовтий), якість друку - хорошееУпаковка зорово поділена на 2 частини. У нижній на білому тлі - найменування продукту. У верхній барвистою частини - логотип виробника (кіт Матроскін)
Як видно з таблиці, всі розглянуті виробники використовують комбіновану упаковку Тетра брик асептик, оскільки вона добре захищає продукт і забезпечує збереження його властивостей протягом всього терміну зберігання. Пакети тетра брик асептик виробників ВАТ В«Савушкін продуктВ» та СТОВ В«ЮНІМІЛК ПружаниВ» мають спеціальні пристрої (пластикова кришечка або ковпачок), які дозволяють закрити розкритий пакет. За результатами аналізу було відзначено, що всі досліджувані зразки мають гарну упаковку з барвистим дизайном і гарною якістю друку. Привабливість упаковки також пропонувалося оцінити споживачам. Опитані респонденти відзначили, що найбільш привабливою є упаковка виробників ВАТ В«Гормолзовод № 2В» і СТОВ В«ЮНІМІЛК ПружаниВ». p align="justify"> Також була проведено порівняння цін досліджуваних зразків стерилізованого молока. Ціни даних продуктів представлені в т...
