бками відміряли: у першу - 3 мл випробуваного розчину, у другу-3 мл розчину кислоти аскорбінової стандартного зразка, в третю-3 мл води; додавали в кожну пробірку по 5 мл реактиву і ставили в киплячу водяну баню на 10 хвилин. Потім охолоджували під струменем холодної води і вимірювали оптичну щільність досліджуваного та стандартного розчинів за допомогою фотоелектроколориметра при Х = 720 нм. В якості розчину порівняння використовували вміст третьої пробірки. p align="justify"> Зміст кислоти аскорбінової у відсотках С (%) обчислювали за формулою:
де
А - оптична щільність досліджуваного розчину;
Ао - оптіченская щільність розчину аскорбінової кислоти стандартного зразка;
, 00002 - вміст аскорбінової кислоти в 1 мл розчину стандартного зразка, г;
W-загальний обсяг вилучення, мл;
а-маса наважки, г [22].
Вміст аскорбінової кислоти в досліджуваних об'єктах
дано у таблиці 9. Таблиця 9
Вміст аскорбінової кислоти
СирьеСодержаніе аскорбінової кислоти,% Бульби топінамбура0, 98Корні одуванчіка0, 30Корневіща і коріння девясіла0, 56
З таблиці 9 видно, що вміст аскорбінової кислоти переважає в бульбах топінамбура.
.2.7 Визначення мінерального складу
При визначенні мінерального складу рослинні об'єкти найчастіше вимагають озоленія і розчинення золи, так як концентрація елементів збільшується при озоленні у багато разів.
Мікро-та макро компонентний склад лікарської рослинної сировини визначали способом сухої мінералізації.
Спосіб сухої мінералізації заснований на повному розкладанні органічних речовин шляхом спалювання проби сировини в електропечі при контрольованому температурному режимі, і призначений для всіх видів сировини і продуктів, крім продуктів з вмістом сировини і більше.
Близько 2 г (точна наважка) сировини залили 4 мл 96% етилового спирту і витримували при кімнатній температурі протягом двох днів. Потім пробу висушували в сушильній шафі при 150 В° С протягом 30 хвилин. Висушену пробу обвуглюватися на електричній плитці (спочатку на повільному вогні, а потім на більш сильному вогні) до припинення виділення диму протягом 1,5 години. Після цього тигель поміщали в холодну електропіч, і підвищуючи її температуру на 50 В° С кожні півгодини, доводили температуру до 450 В° С. При цій температурі продовжували мінералізацію протягом 10 годин до отримання сірої золи. Для цього золу, охолоджену до кімнатної температури, змочили по краплях азотної кислоти (1:1), випарювали на водяній бані, висушували на електричній плитці. Прокаливали при 450 В° С протягом 15...
