Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при інфекційних хворобах

Реферат Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при інфекційних хворобах





кишечнику (останні при туберкульозі відсутні). p align="justify"> У легенях, печінці, селезінці та нирках вельми часто бувають багатокамерні ехінококкозние бульбашки, які в застарілих випадках наповнюються солями вапна і набувають вигляду туберкульозних вогнищ. У паренхіматозних органах знаходять іноді вузлики на місці загиблих личинок. Поразки вермінозного (глистових) походження легко вилущуються і не викликають зміни в регіонарних лімфатичних вузлах. Поразки бластоматозного характеру частіше зустрічаються в органах (саркоми і карциноми) або на серозних оболонках і на шкірі (папіломи, фіброми). Вони складаються з гомогенної тканини і не супроводжуються залученням до процесу регіонарних лімфатичних вузлів. p align="justify"> Туберкульозні вогнища необхідно також відрізняти від корінобактеріозних поразок. Корінобактеріі викликають у лошат і телят гнійну пневмонію, а у свиней - туберкулезоподобное поразка нижньощелепних лімфовузлів у вигляді гранульом (1-5 мм), укладених в добре виражену гладкостінних, соединительнотканную капсулу, з якої вони легко вилущуються. p align="justify"> У птахів та кролів необхідно виключити емеріоз.

Лабораторна діагностика. Мазки з гнійних або гнійно-казеозних вогнищ фарбують за Цілем-Нільсеном. У препараті мікроби туберкульозу фарбуються в червоний колір і представляються у вигляді тонких довгих зернистих паличок, розташованих поодинці або групами. При цьому необхідно завжди досліджувати не менше п'яти мазків, бо в одному-двох мазках мікробів може і не бути. p align="justify"> Ветеринарно-санітарна оцінка. Виснажені туші при виявленні в них туберкульозних уражень органів або лімфатичних вузлів, а також туші незалежно від їх вгодованості і в се пов'язані з ним внутрішні органи при генералізованому туберкульозному процесі направляють на утилізацію. Туші середньої і вищої вгодованості за наявності туберкульозного ураження в лімфатичному вузлі, в одному з внутрішніх органів або інших тканинах, а також неуражені органи направляють на проварювання. Уражені туберкульозом внутрішні органи, навіть у тих випадках, коли уражені тільки їх регіонарні лімфатичні вузли, направляють на утилізацію. У тому випадку, якщо туберкульоз уражені тільки плевра і очеревина, останні знімають (зачищають) і утилізують, а відповідні частини туші (невиснажені) знешкоджують проваркой. Внутрішній жир витоплюють. Туші і внутрішні органи крім проварки дозволяється направляти на виробництво м'ясних банкових консервів або м'ясних хлібів. p align="justify"> Шкуру від туберкульозних тварин після звичайної посолки випускають без обмеження.

При виявленні в свинячих тушах туберкульозних поразок у вигляді звапніння органів тільки в нижньощелепних лімфатичних вузлах останні зачищають, голову разом з мовою проварюють, а тушу, внутрішні органи і кишечник випускають без обмеження.

При виявленні в свинячих тушах звапніння туберкульозних вогнищ у брижових лімфатич...


Назад | сторінка 14 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна оцінка туш і внутрішніх органів сільськогосподарських ...
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин (птиці) при хвороба ...
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при ящуре
  • Реферат на тему: Внутрішні органи людини та їх функції
  • Реферат на тему: Діагностика туберкульозних лімфаденітів методом пункції. Диференціальна ді ...