СОБІВ, Сушіння й ін.), а такоже прибирання приміщень проводитися в Певний Термін по графіках санітарної ОБРОБКИ, складень Заводська лабораторією ї ЗАТВЕРДЖЕНИЙ Головня інженером ПІДПРИЄМСТВА.
потокової санітарну Обробка проводять Робітники, что обслуговують устаткування й здобули Спеціальний Інструктаж. Дезінфекцію - група спеціально навченості робітніків - бригада дезінфекторів. p align="justify"> Для готування миючих и дезінфікуючих розчінів передбачається ОКРЕМЕ приміщення, у якому розміщається відповідне устаткування (закріті Ємності з мішалкамі, парові підігрівнікі, насоси, Фільтри, контрольно-вимірювальні прилади й т. п.).
Список літературі
1.Тенденція розвітку консервного виробництва. - В«Харчова промисловістьВ», № 10, 20054 р. - 12-15 с. p> 2.І.А. Рогов, А.І. Жарінов В«Технологія і обладнання м'ясоконсервного виробництваВ». - М.: Колос, 1994 р. - 262 с. p>. Методіческіеуказанія до виконання технологічної частини курсового та дипломного проектів з курсу В«Технологія м'яса та м'ясних продуктівВ». Консервне виробництво/Упоряд. Л.Г. Віннікова, Т.С. Малишка. - Одесса: ОТІПП, 1988. - 32 с. Орешкін Е.Ф. В«Консервування мясопродуктівВ». - М.: Харчпроміздат, 1989 р. - 165 с. p>. В«Технологія мясних и технічних ПРОДУКТІВВ». Довідник под ред. В.М. Горбатова. - М.: Харчова промисловість, 1973 р. - 495 с. p> 5.Архангельській Н.М. В«Курсова и дипломне проектуравання виробництв мясної промісловостіВ». - М.: Харчова промисловість, 1979 р. - 248 с. p>. Віннікова Л.Г. Технологія м'яса і м'ясних продуктів. Підручник. - К.: Фірма В«ІНКОСВ», 2006. - 600 с.: Іл., Кол. вкл. 22 с. p>. Технологічне проектування підприємств м'ясної промисловості. Процюк Т.Б., Руденко В.І. - Київ: Вища школа. Головне вид-во, 1982. - 269 с. p>. Сегеда Д.Г., Дашевський В.І. Охорона праці в харчовій промисловості. - М.: Легка і харчова пром-сть, 1983. - 344. br/>
