тапочки (туфлі, черевики) текстильні або текстильно-комбіновані на нековзною підошві ГОСТ 12.4.033 - 77 - на 6 місяців.
Гігієна праці вивчає вплив трудової діяльності, виробничого середовища на організм людини; фізіологічні зміни, що виникають в процесі праці; вплив режиму праці та відпочинку; особливості виробничих процесів, обладнання та матеріалів; санітарні умови праці, які включають параметри мікроклімату, рівні шуму і вібрації, запиленості та загазованості повітряного середовища, стан освітленості у виробничих приміщеннях. При цьому аналізують захворюваність працівників різних професій для виявлення причин виникаючих професійних захворювань.
Обов'язковою вимогою до працівників є:
зміст тіла в чистоті, що є важливим, так як шкіра виконує складну функцію в житті людини - бере участь у дихальному процесі та виділення продуктів обміну. Забруднюючи від поту, шкірного жиру, вислуховував епітелію, шкіра погано функціонує, погіршуючи самопочуття людини. Крім того, бруд може стати причиною шкірних захворювань і забруднення продукції.
Зміст рук у чистоті. Працівники повинні приходити на роботу з коротко підстриженим нігтями, чистим піднігтьові простором. Також не дозволяється покривати нігті лаком і носити ювелірні прикраси.
Куріння у виробничих приміщеннях забороняється, так як при курінні в цеху недопалки і сірники можуть потрапити у харчові продукти.
Усі працівники, знову надходять допускаються до роботи тільки після ознайомлення з правилами особистої гігієни та інструктажу.
На підприємстві здійснюється виробничий контроль за дотриманням санітарних правил і виконанням санітарно - протиепідемічних заходів у процесі своєї діяльності. При приготуванні тіста не допускається носити ювелірні вироби, покривати нігті лаком.
Проводити очищення обладнання від пилу щіткою або пилососом. Не застосовувати для цієї мети металеві предмети.
Для забезпечення пожежо - і вибухобезпеки не користуватися відкритим вогнем у приміщенні, де проводиться робота з борошном, цукром, крохмалем.
Для попередження і запобігання поширення шлунково-кишкових, паразитарних та інших захворювань працівник зобов'язаний: коротко стригти нігті; ретельно мити руки з милом перед початком роботи, після кожної перерви в роботі і зіткнення з забрудненими предметами, а також після відвідування туалету (бажано дезинфікуючим).
4. КЛАСИФІКАЦІЯ СТРАВ
Пряники з паленим цукром
Пряники із сметаною
Пряники шоколадні
Пряники на дріжджах глазуровані
Пряники горішки
Пряники батони
Пряники фігурні з мигдалем
Пряникові смужки з варенням
Пряники косі батони з арахісом
Пряники тульські і Вяземським
Пряники з начинкою, глазуровані помадою
Пряники глазуровані російські
Пряники Цукатні
Пряники ізюмні глазуровані
Пряники глазуровані лимонні брусочки
Пряники з начинкою,...
