ля механізації процесу доїння та первинної обробки молока вибираємо доїльну установку з молокопроводом АДМ - 8. доїльна установка АДМ - 8 включає в себе 12 доїльних апаратів ДА - 2М, вакуум дроти, два головних вакуум-регулятора, шість вакуум-підйомників молокопровода, два уніфікованих вакуум-насоса (установка УВУ - 60/45), фільтр і пластинчастий охолоджувач.
Обладнання молочної лінії включає два групових лічильника надою молока, шість пристроїв обліку молока, Молокозбірники, насос, молочний універсальний фільтр і пластинчастий охолоджувач молока. Також доїльна установка забезпечена пристроєм для автоматичної циркуляційної промивки молокопровода і доїльної апаратури, джерелом тепла - електричним водонагрівачем-термосом ВЕТ - 400, шафою керування і шафою запасних частин.
Визначаємо розрахунки.
Число Аф доїльних апаратів, потрібних для обслуговування всього поголів'я дійних корів на фермі, визначається за формулою
Аф=мд.к. * Т / Тд (2.3.1.)
де, мд.к.- Число дійних корів на фермі;
т - середній час доїння однієї корови, хв;
Тд - загальна тривалість доїння, хв.
Аф=200 * 7/120=11.7
Приймаємо 12 доїльних апаратів.
Визначаємо тривалість т маш машинного доїння:
т маш=тр * (Егуд - 1) (2.3.2.)
де, тр - тривалість ручних операцій (2-3 хв);
Егуд - оптимальне число апаратів для одного оператора-дояра;
тмаш=2 * (3 - 1)=4 хв.
Продуктивність праці оператора, корів / ч.:=60 / тр=60/2=30 корів / ч.
Час первинної обробки молока залежить т організації роботи виробничої лінії. Мінімальний час витрачається при використанні потокової лінії. Щоб здійснювався потік, необхідно узгодити годинну продуктивність всього обладнання потокової лінії.
Розрахункова кількість молока (кг), надаімового за 1 год роботи установки, визначають за формулою:
qp =? * M * c '* G * Mд.ч.
а за добу: сут =? * G * Mд.ч.
де,?- Коефіцієнт, що враховує максимально можливий надій молока за добу (0.003); m - коефіцієнт нерівномірності надходження молока (1.5 ... 1.6); з '- коефіцієнт, що враховує максимально можливий надій молока за одну доїння (0.65); G - середній надій молока за рік від однієї корови ферми, кг;
Мд.ч.- Число корів, видоює за 1 ч.=0.003 * 1.5 * 0.65 * 3000 * 100=877.5 кг, сут=0.003 * 3000 * 200=1800 кг
Максимальну продуктивність (кг / год) розраховують за формулою:
М=p * m * Y / (365 * Kд * T)
де, p - коефіцієнт сезонності надходження молока (1.2 ... 1.5); m - поголів'я ферми; Y - середній річний удій, кг; Kд - кратність доїння; T - тривалість доїння стада, ч.
М=1.35 * 200 * 3000 / (365 * 2 * 2)=554.8 кг / ч.
З цієї продуктивності підбирають основне, допоміжне і транспортне обладнання для молочної.
Потреба в штучному холоді визначають (Дж / год) за формулою:
хол=М * с (tн - tk)
де, с - питома теплоємність молока, Дж / кг * ° С (3.9); н - температура молока, що надходить на розсільну секцію охолоджувача після попереднього охолодження на водяній секції, ° С (10 ... 15); к - кінцева температура охолодженого молока, ° С (4 ... 6). хол=554.8 * 3.9 * (12 - 4)=17309.8 Дж / год
Під час протоки розсолу по підвідних і відвідних трубах він нагрівається, тому потреба в холоді необхідно збільшити на 10 ... 15%.=Qхол +...
